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出版年:"2010"
烧·腊·卤·熏食品制作技巧
:韩慰明
作者：
韩慰明
出版社：
湖南美术出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5356-3560-0
索书号：
TS972.182/4576
分类号：
TS972.182
页数：
194页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分基础、烧烤、腊味、卤水、烟熏、小食共六部分，介绍烧·腊·卤·熏食品制作技巧。
详细信息
索书号
展开
跟着名厨从零开始学料理
:蔡全成
作者：
蔡全成
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5381-6402-2
索书号：
TS972.182-64/4485
分类号：
TS972.182-64
页数：
160页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书认识厨房器具、处理和挑选食材开始学，特别针对料理新手量身定做了一本易懂的烹饪小百科。
详细信息
索书号
展开
妈妈最爱做的经典家常小炒
:石艳芳
作者：
石艳芳
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-122-08381-4
索书号：
TS972.182/1054
分类号：
TS972.182
页数：
191页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书选取妈妈最爱做的经典家常小炒，分蔬菜菌菇小炒、畜禽肉小炒、蛋类豆类小炒、水产类小炒、米面小炒五大类，以图片和步骤介绍主料、辅料及做法，并穿插妈妈的私房妙招。
详细信息
索书号
展开
天真本色: 十八分钟入厨通识实践
:欧阳应霁
作者：
欧阳应霁
出版社：
三联书店
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-108-03492-2
索书号：
TS972.182/7770\2
分类号：
TS972.182
页数：
179页
价格：
34.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书作者总结了烹饪美食的经验，以颜色作食物分类，向读者展示如何在十八分钟内烹调色香味齐全的美食。另每道菜式均附上有趣通识小贴士，读者可从中细味食物背后的有趣故事，或烹调时的诀窍秘技。
详细信息
索书号
展开
家常熏卤菜: 详步图解版
:张恩来
作者：
张恩来
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5384-4750-7
索书号：
TS972.182/1265\3
分类号：
TS972.182
页数：
159页
价格：
18.90
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了蔬菜食用菌、畜肉、禽蛋豆制品、水产等各类熏卤菜的做法。
详细信息
索书号
展开
营养家常菜1388
:名师文化生活委会
作者：
名师文化生活委会
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5381-6215-8
索书号：
TS972.182/2720
分类号：
TS972.182
页数：
255页
价格：
19.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了最新的流行菜肴，这些菜都是根据现代人群的饮食结构和营养需要精心调配而成。由专业厨师现场制作，并由专业摄影师实况拍摄，全书图片精美，设计精致，原则性的图文和丰富的实操实例，都传达给读者朋友一种崭新的视觉冲击和全新的科学饮食理念。
详细信息
索书号
展开
懒人食谱
:薇薇小厨工作室
作者：
薇薇小厨工作室
出版社：
中国旅游出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5032-3858-1
索书号：
TS972.182/4449
分类号：
TS972.182
页数：
80页
价格：
15.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
外婆教你做家常菜
:向希
作者：
向希
出版社：
重庆大学出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5624-5161-7
索书号：
TS972.182-64/2740
分类号：
TS972.182-64
页数：
96页
价格：
19.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了水煮肉片、雪莲花开、瑶柱豆腐、笋块红烧肉等几十道家常菜的做法。
详细信息
索书号
展开
一定要学会的小炒288道
:尚锦文化
作者：
尚锦文化
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5064-6104-7
索书号：
TS972.182/9080\11
分类号：
TS972.182
页数：
127页
价格：
19.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了猪肉类、羊肉类、牛肉类、鸡肉类、鱼肉类、贝壳类、豆腐类、蔬菜类等288道小炒技法。
详细信息
索书号
展开
30分钟搞定丰盛晚餐
:高杰
作者：
高杰
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-122-08351-7
索书号：
TS972.182/0040
分类号：
TS972.182
页数：
135页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书按一周七天设计营养晚餐搭配，分低热量、浪漫甜蜜、安神养颜和绿色素食四大类共56款晚餐套餐，每款套餐均包含食材清单、头天的准备工作、快手流程、营养盘点、时间盘点等内容，每个品种都有配料和做法。
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文献类型
中文图书
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出版社
吉林科学技术出版社
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10
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中国纺织出版社
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青岛出版社
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中国经济出版社
(
4
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辽宁科学技术出版社
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化学工业出版社
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北方妇女儿童出版社
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2
)
哈尔滨出版社
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成都时代出版社
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上海交通大学出版社
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重庆出版社
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重庆大学出版社
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金盾出版社
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中国纺织出版社
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青岛出版社
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中国经济出版社
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辽宁科学技术出版社
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化学工业出版社
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三联书店
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作者
夏金龙
(
6
)
《天天饮食》栏目组丛书委会
(
5
)
唐兴官
(
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张恩来
(
4
)
尚锦文化
(
3
)
生活彩书堂委会
(
3
)
名师文化生活委会
(
2
)
石艳芳
(
2
)
良品
(
2
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<<农家下饭菜>>组
(
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1
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刘广宏
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向希
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周范林
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周范林，李光远
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薇薇小厨工作室
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韩慰明
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高杰
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夏金龙
(
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《天天饮食》栏目组丛书委会
(
5
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唐兴官
(
4
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张恩来
(
4
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尚锦文化
(
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生活彩书堂委会
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名师文化生活委会
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石艳芳
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良品
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<<农家下饭菜>>组
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出版年
2010
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2010
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