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    公园饮食文化:北京市颐和园管理处, 阚跃, 毕颐和

    作者：北京市颐和园管理处, 阚跃, 毕颐和 出版社：中国建筑工业出版社 出版时间：2012 ISBN：978-7-112-13057-3
    索书号：TS971.2/1207 分类号：TS971.2 页数：180页 价格：28.00
    丛书：公园建设管理服务丛书
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    本书全面介绍公园饮食行业历史文化特色以及服务、管理经验，探讨公园饮食行业未来方向。从历史、现状、发展三方面阐述公园饮食行业历程及成就，旨在阐释饮食文化是园林文化的一个重要组成部分，强调园林的发展对饮食
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    最值得品尝的100种味道:《美食与美酒》杂志社, 钟宁

    作者：《美食与美酒》杂志社, 钟宁 出版社：生活·读书·新知三联书店 出版时间：2012 ISBN：978-7-108-04077-0
    索书号：TS971.2/8082 分类号：TS971.2 页数：233页 价格：49.00
    复本数： 在馆数：
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    本书集录了美食杂志《美食与美酒》6年来最受欢迎的年度专辑而成。主要介绍了蓝宝石波斯盐、生蚝美味、广式早茶、越南河粉、日本传统寿司等内容。
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    即将消失的百年美味: 36种令人怀念的台湾古早味:黄婉玲, 林伟民

    作者：黄婉玲, 林伟民 出版社：漓江出版社 出版时间：2012 ISBN：978-7-5407-5764-9
    索书号：TS971.2/4441 分类号：TS971.2 页数：204页 价格：30.00
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    本书介绍了台湾民间古早美食，包括面茶、油饭、绿豆蒜、菜丸、猪油拌饭、蚵嗲、鲁面、九层粿、肉油渣、阿舍菜、酐仔菜、咸红龟、双膏润等。
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    用筷子夹出美味: 日餐、中餐礼仪:陈弘美

    作者：陈弘美 出版社：生活·读书·新知三联书店 出版时间：2012 ISBN：978-7-108-03982-8
    索书号：TS971.2(313)/7418 分类号：TS971.2(313) 页数：146页 价格：38.00
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    本书从细节着手，前四章全面讲解了从初级到中级、高级的日餐礼仪，后两章简单讲解了中餐礼仪。
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    菜点与酒水知识:郝志阔

    作者：郝志阔 出版社：科学出版社 出版时间：2012 ISBN：978-7-03-035122-7
    索书号：TS971.2/4743.2 分类号：TS971.2 页数：252页 价格：30.00
    丛书：高等教育“十二五”规划教材 高职高专餐旅管理与服务类专业教材系列
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    本书主要包括烹饪基础知识概述、菜点基础知识、酒水基础知识、中式菜肴知识、中式面点知识、西式菜点知识、发酵酒、蒸馏酒、配制酒、无醇饮料、鸡尾酒等十一章内容。
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    好味限定！: 日本美食口袋伴手礼:(日)山口美和, 曾哆米

    作者：(日)山口美和, 曾哆米 出版社：中国友谊出版公司 出版时间：2017 ISBN：978-7-5057-3903-1
    索书号：TS971.2(313)/2268 分类号：TS971.2(313) 页数：217页 价格：68.00
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    本书是一本关于日本美食的书，该书精选400种绝不能错过的好味美食，在日本各地特产店、百货公司就能轻松购买。
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    食在建水: 云南省建水美食美味一览:罗永昌, 建水县餐饮与美食协会，建水县旅游业协会

    作者：罗永昌, 建水县餐饮与美食协会，建水县旅游业协会 出版社：云南美术出版社 出版时间：2016 ISBN：978-7-5489-2515-6
    索书号：TS971.2(274.4)/6036 分类号：TS971.2(274.4) 页数：161页 价格：68.00
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    本书以图文并茂的表现形式，较系统地介绍中国历史文化名城——建水县境内各民族独具特色的原生态的烹饪工艺和制作方式，展现该地传统饮食文化，扩大本地餐饮行业对外影响，促进社会经济及旅游业的健康发展。
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    拉面: 国民料理与战后“日本”再造:(美)乔治·索尔特(George Solt), 李昕彦

    作者：(美)乔治·索尔特(George Solt), 李昕彦 出版社：上海人民出版社 出版时间：2022 ISBN：978-7-208-17245-6
    索书号：TS971.2(313)/4022 分类号：TS971.2(313) 页数：263页 价格：59.00
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    本书主要分为两大部分：前三章介绍拉面的历史，从19世纪末叶自中国传进日本讲起，直到20世纪60年代成为日本建筑工人的主食；后两章主要回顾拉面在20世纪八九十年代转型成为日本国民食物的发展过程，这一过程
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    江南烟火: 有滋有味的百年民间饮食:邹赜韬

    作者：邹赜韬 出版社：上海社会科学院出版社 出版时间：2023 ISBN：978-7-5520-4128-6
    索书号：TS971.2(25)/2775 分类号：TS971.2(25) 页数：313页 价格：68.00
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    本书共四部分：春、夏、秋、冬。内容包括：春风又绿浙海岸，正是苔菜送鲜时；奉化水蜜桃崛起的激荡三十年；近代上海人是怎样吃到东海海鲜的；一坛飘香世界的绍兴黄酒等。
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    我吃故我在: 慢食与文化:(美)爱丽丝·沃特斯(Alice Waters)，(美)鲍勃·卡劳(Bob Carrau)，(美)克里斯蒂娜·穆勒(Cristina Mueller), 刘诚

    作者：(美)爱丽丝·沃特斯(Alice Waters)，(美)鲍勃·卡劳(Bob Carrau)，(美)克里斯蒂娜·穆勒(Cristina Mueller), 刘诚 出版社：广西师范大学出版社 出版时间：2022 ISBN：978-7-5598-5333-2
    索书号：TS971.2/3224 分类号：TS971.2 页数：204页 价格：68.00
    丛书：雅理译丛
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    本书以著者法国留学、餐厅工作、社会活动等个人经历为线，倡导一种新的饮食理念和生活方式。提醒奔忙在工商业时代的人们，停一停，慢下来，用饮食去关爱、照料、聆听自己身体和感官。
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