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菜点与酒水知识/郝志阔

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  • 设置4:本书主要包括烹饪基础知识概述、菜点基础知识、酒水基础知识、中式菜肴知识、中式面点知识、西式菜点知识、发酵酒、蒸馏酒、配制酒、无醇饮料、鸡尾酒等十一章内容。
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    本书主要包括烹饪基础知识概述、菜点基础知识、酒水基础知识、中式菜肴知识、中式面点知识、西式菜点知识、发酵酒、蒸馏酒、配制酒、无醇饮料、鸡尾酒等十一章内容。
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    馆藏信息
    序号 索书号 码号定位 订户 馆藏地点 馆藏状态 借出日期 还回日期 流通类型 卷册说明 登录号
    1 TS971.2/4743.2 KT0872348 KT 保存本库 入藏 保存 0
    2 TS971.2/4743.2 KT0872347 KT 外借书库 借出 20250107 20350105 借阅 0
    3 TS971.2/4743.2 KT0872346 KT 外借书库 入藏 借阅 0
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