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中国饮食娱乐史:瞿明安，秦莹

作者：瞿明安，秦莹 出版社：上海古籍出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-5325-6018-9
索书号：TS971.2/6663 分类号：TS971.2 页数：320页 价格：52.00
丛书：中国饮食文化专题史丛书
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本书将中国历史上丰富多彩的饮食文化与娱乐文化有机地结合在一起，运用丰富的史料加以叙述。从中国的先秦时期开始，一直讲到当代中国，纵向展开论述；并通过中外饮食娱乐文化的对比，横向加以论述。

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四季餐桌盛宴: 日本宴会艺术家的餐桌美学:(日)江川晴子, 侯天依

作者：(日)江川晴子, 侯天依 出版社：化学工业出版社 出版时间：2019 ISBN：978-7-122-33991-1
索书号：TS971.2(313)/3126 分类号：TS971.2(313) 页数：133页 价格：88.00

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餐桌，满载的是家人与朋友，是畅谈与欢笑。相较于酒店餐厅的拘谨，在家更有味道。可口健康的美食，精致用心的摆设，温暖亲切的氛围……本书手把手教您筹备家庭宴会，从主题设计、宴会流程，到餐桌布置、美食制作，无

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米，面，鱼: 日本大众饮食之魂:(美)马特·古尔丁, 谢孟宗

作者：(美)马特·古尔丁, 谢孟宗 出版社：广西师范大学出版社 出版时间：2019 ISBN：978-7-5598-1750-1
索书号：TS971.2/4021 分类号：TS971.2 页数：11,353页 价格：98.00

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本书作者走访东京、大阪、京都、福冈、广岛、北海道、能登七座日本饮食重镇，品尝每个城市的代表性食物，走访热爱并传承当地饮食文化的各色人物，将城市的历史文化也融入自己的饮食观察中。

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推不走的回忆: 澳门街头小贩口述历史:林发钦

作者：林发钦 出版社：广西师范大学出版社 出版时间：2020 ISBN：978-7-5598-2633-6
索书号：TS971.2(265.9)/4428 分类号：TS971.2(265.9) 页数：129页 价格：45.00
丛书：澳门口述历史丛书
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本书由对澳门街头小吃摊档十四位摊贩主的访谈整理而成，记录了澳门那些用手推车和街边摊档来传承澳门饮食文化的档贩故事。

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梵净山遇见太湖水: 铜仁食材苏州味道:苏州市科学技术协会, 程波, 吴文祥, 李杰

作者：苏州市科学技术协会, 程波, 吴文祥, 李杰 出版社：古吴轩出版社 出版时间：2019 ISBN：978-7-5546-1387-0
索书号：TS971.2(273.3)/4432 分类号：TS971.2(273.3) 页数：187页 价格：198.00

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本书为反应铜仁农产品、苏州美食的一部图文作品集。包括《自带柴火味的绿豆粉》《又见传统手工红薯粉》等文章60余篇，内容记录帮扶共荣发展成果，诠释铜仁、苏州两地人文旅游、清洁环保生态食材、苏帮菜美食制作技

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随园溢香醉美村寨: 云南少数民族天然美食集萃:张怡，刘月英, 管彦平

作者：张怡，刘月英, 管彦平 出版社：云南民族出版社 出版时间：2016 ISBN：978-7-5367-7026-3
索书号：TS971.2/1293 分类号：TS971.2 页数：13,122页 价格：38.00
丛书：云南社科普及系列丛书
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本书作者运用简单通俗的语言文字，介绍了拉祜族、哈尼族、布依族、壮族、瑶族、德昂族、回族、苗族、佤族、仡佬族的饮食、菜品配料及制作的程序，不仅对每个相关云南少数民族的历史文化、人文地理做了简要的介绍，而

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食味万千品茗自然: 云南少数民族天然美食集萃:宋建峰，张鹏朝, 管彦平

作者：宋建峰，张鹏朝, 管彦平 出版社：云南民族出版社 出版时间：2016 ISBN：978-7-5367-7027-0
索书号：TS971.2/3012 分类号：TS971.2 页数：102页 价格：38.00
丛书：云南社科普及系列丛书
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本书作者运用简单通俗的语言文字介绍傈僳族、怒族、独龙族、白族、景颇族、普米族、水族、阿昌族的饮食、菜品配料及制作的程序，不仅对每个相关云南少数民族的历史文化、人文地理做了简要的介绍，而且对每一种食谱的

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食帖. Vol. 25. 菜食场！全球菜场餐饮新潮流:林江

作者：林江出版社：中信出版集团股份有限公司 出版时间：2019 ISBN：978-7-5086-9484-9
索书号：TS971.2/4431.2/25 分类号：TS971.2 页数：190页 价格：72.00

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本书以人物采访、消费指南、食谱等多个角度展示世界各地菜食场和现代消费方式的内容。“菜场+餐厅”等多种业态集合的菜场综合体所引领的饮食趋势，是本书探讨的主题，采访包括连锁餐超品牌Etaly、巴塞罗那波盖

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楚国饮食与服饰研究:姚伟钧，张志云

作者：姚伟钧，张志云 出版社：湖北教育出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5564-1283-9
索书号：TS971.2(2)/4228 分类号：TS971.2(2) 页数：308页 价格：80.00
丛书：荆楚文库
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本书讲述了楚国的饮食与服饰文化，分上下两编。上编讲述楚国的饮食，并通过与巴蜀、吴越比较，突出了楚国饮食的特色。上编还讲了楚国的主食、副食、饮食烹饪、饮食器具和楚国的宴会礼仪。下编讲的是楚国的服饰，讲述

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法国美食之旅:(法)吉尔·普德劳斯基，(法)莫里斯·胡治蒙, 刘靖

作者：(法)吉尔·普德劳斯基，(法)莫里斯·胡治蒙, 刘靖 出版社：中国友谊出版公司 出版时间：2020 ISBN：978-7-5057-4935-1
索书号：TS971.2/8024 分类号：TS971.2 页数：306页 价格：98.00

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本书由法国著名美食作者带领读者遍览法兰西，介绍法国名厨、美食和极具天赋的美食工匠。从世界闻名的香槟到寂寂无名的“腌鲻鱼籽”，从传统美食肥鹅肝到另类美食“蜜汁”，书中汇聚了众多葡萄酒和菜肴、大厨和工匠，

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