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出版社:"暨南大学出版社"
中山小说12家
:李容焕，余丛
作者：
李容焕，余丛
出版社：
暨南大学出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5668-0765-6
索书号：
I247.7/4039
分类号：
I247.7
页数：
285页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是一部地域性的小说选本，所有作者都是生活和工作在中山的作家，代表着当地老中青三代作家的基本面貌。入选的作家有：李容焕、林荣芝、黄学礼、马拉、阮波、子抗、张曙、大海、杨彦华等，展现了新世纪以来中山小说的一个高度。
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索书号
展开
粤式点心基础
:张霞，李永军
作者：
张霞，李永军
出版社：
暨南大学出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5668-0605-5
索书号：
TS213.2/1210
分类号：
TS213.2
页数：
134页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从粤式点心制作的基本理论知识入手，结合作者在粤式点心实际工作中的经验，分为若干个模块及项目，并针对粤式点心制作过程中的基本手法和技法，以图解制作的形式展示给学习者。
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索书号
展开
粤菜原料加工技术
:马健雄，杨继杰，谭子华
作者：
马健雄，杨继杰，谭子华
出版社：
暨南大学出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5668-0590-4
索书号：
TS972.111/7724
分类号：
TS972.111
页数：
101页
价格：
26.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书由七个模块组成，分别为蔬菜原料加工、禽类原料加工、畜类原料加工、水产类原料加工、干货原料加工、料头的使用和半成品配制。
详细信息
索书号
展开
粤菜制作
:黎永泰，陈平辉，巫炬华
作者：
黎永泰，陈平辉，巫炬华
出版社：
暨南大学出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5668-0578-2
索书号：
TS972.182.65/2735
分类号：
TS972.182.65
页数：
223页
价格：
45.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书选取了具有代表性的传统菜肴和现行成熟的创新菜肴，及流行至今的代表性菜肴。全书共分三大模块：广州菜、潮州菜、客家草。在每个模块下基本按照原料系列或烹调方法编辑若干个项目（菜肴案例）。
详细信息
索书号
展开
粤式点心制作技术
:康有荣
作者：
康有荣
出版社：
暨南大学出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5668-0565-2
索书号：
TS213.23/0044
分类号：
TS213.23
页数：
167页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为“特色茶市点心”、“饼屋中西点心”、“传统节日点心”、“时尚筵席点心”四大模块。每个模块均设有“想一想”内容。
详细信息
索书号
展开
粤菜烹调技术
:谭炳强，吴子彪，罗桂文
作者：
谭炳强，吴子彪，罗桂文
出版社：
暨南大学出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5668-0575-1
索书号：
TS972.117/3191
分类号：
TS972.117
页数：
155页
价格：
35.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分11个模块，以烹调基础理论知识和烹调方法为主线，内容包括：烹调基础知识、原料预制加工和排菜技巧、以蒸汽传热加温的烹调方法、以水传热加温的烹调方法、热菜的装盘方法等。
详细信息
索书号
展开
商务英语教程. 第二册
:张海波
作者：
张海波
出版社：
暨南大学出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5668-0598-0
索书号：
H31/1233.2/2
分类号：
H31
页数：
233页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分十个单元，每个单元都以案例导入主题学习，以实例激发学生对相关主题的学习兴趣，使之能进入主动学习的状态。
详细信息
索书号
展开
中国本土报刊的兴起
:汪英宾, 王海，王明亮
作者：
汪英宾, 王海，王明亮
出版社：
暨南大学出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5668-0437-2
索书号：
G219.29/3143
分类号：
G219.29
页数：
142页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从不同视角对中国本土新闻事业的起源及其发展进行回顾和审视，阐述了关于中国本土报刊兴起的新观点和信息。
详细信息
索书号
展开
中国文化概论: 汉英对照
:彭爱民
作者：
彭爱民
出版社：
暨南大学出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5668-1153-0
索书号：
K203/4227
分类号：
K203
页数：
232页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书详尽论述了中国文化的基本精神、类型和主要特征，涵盖了中国历史、传统、宗教、文学、饮食、医药、茶与酒、服饰、建筑、旅游、武术、节庆等文化观象，以及四大发明和万里长城。
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索书号
展开
抒情歌曲精选24首
:何云蛟
作者：
何云蛟
出版社：
暨南大学出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5668-1126-4
索书号：
J642.5/2115/16
分类号：
J642.5
页数：
150页
价格：
33.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选24首原创抒情歌曲，涵盖了爱国主义、民族精神、异国情趣等内容。包括《故乡中国》、《天安门城墙》、《心中的绿》、《我心依旧》等曲目。
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中文图书
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出版社
暨南大学出版社
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作者
梁德
(
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决策资源房地产研究中心, 喻颖正
(
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顾作义
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吴礼权
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(英)阿拉贝拉·巴克利, 陈曦，夏星
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茅于轼
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刁生富
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华智库, 刘伯奎
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吴华山
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曾昭聪
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曾一果
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曾丽华
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梁德
(
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决策资源房地产研究中心, 喻颖正
(
6
)
顾作义
(
6
)
吴礼权
(
4
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(英)阿拉贝拉·巴克利, 陈曦，夏星
(
3
)
茅于轼
(
3
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刁生富
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华智库, 刘伯奎
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吴华山
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曾昭聪
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出版年
2013
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2014
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2020
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2010
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2007
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1
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只显示前10条......
2013
(
45
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2014
(
29
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2020
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28
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2010
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21
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1997
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