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粤菜原料加工技术/马健雄，杨继杰，谭子华

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  • 设置4:本书由七个模块组成，分别为蔬菜原料加工、禽类原料加工、畜类原料加工、水产类原料加工、干货原料加工、料头的使用和半成品配制。
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    本书由七个模块组成，分别为蔬菜原料加工、禽类原料加工、畜类原料加工、水产类原料加工、干货原料加工、料头的使用和半成品配制。
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    馆藏信息
    序号 索书号 码号定位 订户 馆藏地点 馆藏状态 借出日期 还回日期 流通类型 卷册说明 登录号
    1 TS972.111/7724 KT3013938 KT 外借书库 入藏 借阅 0
    2 TS972.111/7724 KT3013937 KT 外借书库 入藏 借阅 0
    3 TS972.111/7724 KT3013869 KT 保存本库 入藏 保存 0
    4 TS972.111/7724 KT0752704 KT 外借书库 入藏 借阅 0
    5 TS972.111/7724 KT0752703 KT 外借书库 入藏 借阅 0
    6 TS972.111/7724 KT0752702 KT 保存本库 入藏 保存 0
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