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轻工业出版社共有261条记录

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出版社:"中国轻工业出版社"

出版年:"2007"

文献类型:

我的手编背心:潘美伶

作者：潘美伶 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2007 ISBN：978-7-5019-6083-5
索书号：TS941.763/3282 分类号：TS941.763 页数：107页 价格：24.00
丛书：悠生活快乐手工坊
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本书教读者利用环形针、棒针、钩针的编织技巧制作多款美丽实用的背心。

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发酵工艺原理:邓毛程

作者：邓毛程 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2007 ISBN：978-7-5019-5985-3
索书号：TQ920.6/1722 分类号：TQ920.6 页数：286页 价格：30.00

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本书分为十二章，内容包括培养基及其制备、培养基灭菌、空气的除菌、微生物代谢产物的生物合成与调节等。

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氨基酸工艺学:陈宁, 陈宁, 江洁, 寇广安

作者：陈宁, 陈宁, 江洁, 寇广安 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2007 ISBN：7-5019-5697-9
索书号：TQ922/7430 分类号：TQ922 页数：391页 价格：42.00

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本书用八章的篇幅介绍了具有代表性的味精生产工艺，用两章篇幅阐述了氨基酸发酵的机制、生产菌的选育、发酵技术及分离精制的一般方法，最后在此基础上用五章篇幅分别讲解各种氨基酸的生产菌种、调节机制与发酵工艺。

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软饮料加工技术:张瑞菊，王林山

作者：张瑞菊，王林山 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2007 ISBN：978-7-5019-5809-2
索书号：TS275/1214 分类号：TS275 页数：5,207页 价格：22.00

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本书广泛收集了国内外软饮料加工技术方面的资料，对饮料生产所用的原料、各种软饮料的加工原理和生产技术作了翔实的介绍。

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情侣围巾亲手织:江梅玲

作者：江梅玲 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2007 ISBN：978-7-5019-6082-8
索书号：TS941.763.8/3141 分类号：TS941.763.8 页数：99页 价格：24.00
丛书：悠生活快乐手工坊
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食品机械与设备:刘晓杰，南浩太

作者：刘晓杰，南浩太 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2007 ISBN：978-7-5019-6038-5
索书号：TS203/0264 分类号：TS203 页数：319页 价格：28.50

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本书以各类典型食品生产工艺过程为主线，着重论述主要机械与设备的基本结构、工作原理及对机械与设备的正确使用与日常维护。

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墨水制造工: 初级、中级、高级:中国制笔协会

作者：中国制笔协会 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2007 ISBN：978-7-5019-5839-9
索书号：TS951.23/2284 分类号：TS951.23 页数：168页 价格：26.00

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本书内容包括：墨水制造的原辅材料、设备工装、工艺流程、操作规程、注意事项、质量要求和检测方法，及生产中常见的设备故障、质量问题的原因分析、处置方法与预防措施。均为墨水生产制造者应学习掌握的专业基础知识

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杂粮食品生产工艺与配方:张美莉

作者：张美莉 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2007 ISBN：7-5019-5701-0
索书号：TS21/1284 分类号：TS21 页数：11,296页 价格：20.00

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本书较系统地介绍了荞麦(甜荞和苦荞)、燕麦、大麦、小米、高粱、籽粒苋、青稞、绿豆、豌豆、芸豆、红豆等的资源情况、营养价值、保健功能及食品加工技术，重点介绍其加工食品的种类、配方及加工工艺等。

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合成香料工艺学:易封萍, 毛海舫

作者：易封萍, 毛海舫 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2007 ISBN：978-7-5019-5971-6
索书号：TQ655/6044 分类号：TQ655 页数：425页 价格：49.00

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本书主要介绍了各类香料化合物的性质、结构与香气的关系以及它们的制备方法，包括了402种合成香料的理化性质、天然存在、制备方法、主要用途及安全管理。

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印刷工艺学:齐晓堃

作者：齐晓堃 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2007 ISBN：978-7-5019-5799-6
索书号：TS805/0060 分类号：TS805 页数：316页 价格：38.00

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本书详细地阐述了印前图文信息处理、印刷过程、印后加工和印刷品质量控制的全过程。

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