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合成香料工艺学
/易封萍, 毛海舫
作者
易封萍,
毛海舫
价格
CNY49.00
出版者
中国轻工业出版社
索书号
TQ655/6044
ISBN
978-7-5019-5971-6
分类号
TQ655
页数
425页
出版日期
20070101
出版地
北京
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:本书主要介绍了各类香料化合物的性质、结构与香气的关系以及它们的制备方法,包括了402种合成香料的理化性质、天然存在、制备方法、主要用途及安全管理。
附注提要
本书主要介绍了各类香料化合物的性质、结构与香气的关系以及它们的制备方法,包括了402种合成香料的理化性质、天然存在、制备方法、主要用途及安全管理。
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