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  云之味: 春来无处不吃花:朱晓剑, 敢于胡乱, 月光插图

  作者：朱晓剑, 敢于胡乱, 月光插图 出版社：中国青年出版社 出版时间：2013 ISBN：978-7-5153-1339-9
  索书号：TS971.2/2568 分类号：TS971.2 页数：240页 价格：32.00
  

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  本书是一本美食心经，其重点不在于告诉你怎么吃，而是告诉你怎样寻找美食并在其中获得最大快感——书中提到的很多口水系数极高的菜品以及背后的掌故，鲜为人知。

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  路边的川菜史. 1: 23道正宗川菜的前世今生:向东

  作者：向东 出版社：江西科学技术出版社 出版时间：2012 ISBN：978-7-5390-4250-3
  索书号：TS971.2/2740/1 分类号：TS971.2 页数：231页 价格：39.90
  

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  本书讲述30道令人垂涎的经典川菜，如回锅肉、麻婆豆腐、水煮牛肉等等，在讲述每一道经典川菜的过程中，融入历史、文化、传说、典故、民风、食俗、烹调秘笈、食疗养生，以及巴蜀川菜川味百年之风情趣事。

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  吃货的天堂——美国:吴晨阳

  作者：吴晨阳 出版社：中国地图出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5031-9829-8
  索书号：TS971.2(712)/6067 分类号：TS971.2(712) 页数：222页 价格：48.00
  

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  本书将美食文化与烹调艺术有机巧妙地融合在一起。作者喜欢饮食艺术，熟悉美国餐饮业的饮食体系，遍尝美国各地的饮食，对美国各大城市的快餐和街头小摊有着独到的见解。从饮食中人们可以全面深刻地了解美国。书中有很多新颖独到之处，值得细细品味。

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  寻味上海:顾明钟, 何瑞整理

  作者：顾明钟, 何瑞整理 出版社：上海社会科学院出版社 出版时间：2021 ISBN：978-7-5520-3612-1
  索书号：TS971.2(251)/7168 分类号：TS971.2(251) 页数：280页 价格：58.00
  

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  本书以美食为主线，书写顾明钟先生如何在其独特的烹饪生涯中寻味、制味与传味。他把厨艺看成国粹，把传承发展看作责任与担当，为中国的烹饪事业贡献了一生。

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  正是河豚欲上时: 一场饮食社会学的冒险:王程韡

  作者：王程韡 出版社：人民文学出版社 出版时间：2020 ISBN：978-7-02-016594-0
  索书号：TS971.2(1)/1024 分类号：TS971.2(1) 页数：10,253页 价格：41.00
  

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  本书共分十章，内容包括：为什么吃；我又是谁；南北海碗；养生老汤；另一个世界；讲感情的酒局；想象里的国宴；隐于市等。

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  居酒屋的诞生:(日)饭野亮一, 王晓婷

  作者：(日)饭野亮一, 王晓婷 出版社：上海人民出版社 出版时间：2022 ISBN：978-7-208-17337-8
  索书号：TS971.2(313)/2260 分类号：TS971.2(313) 页数：295页 价格：55.00
  

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  两百多年前的江户，居酒屋如雨后春笋般涌现。无论是夜间营业禁令、酗酒禁止令，还是频繁遭遇的敲诈勒索与赖账，都没能压垮江户人对居酒屋的热情，“酒乃扫愁帚”的谚语一直流传至今。本书带你重返江户时代，探究居酒屋俘获人心的奥秘，透过插图与俳句，一窥江户市民文化。

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  和食之魂:(日)村田吉弘, 冯元

  作者：(日)村田吉弘, 冯元 出版社：华中科技大学出版社 出版时间：2021 ISBN：978-7-5680-7318-9
  索书号：TS971.2(313)/4464 分类号：TS971.2(313) 页数：188页 价格：69.80
  

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  本书作者致力于向大众传授有关文化礼仪、器皿摆设、服务理念等相关知识，用心制作出需要用心品味的人间美味。他认为只有了解了日本国民代代相传、盛行至今的一些仪式与活动，以及饱含日本人自然观、审美意识等的饮食文化，才能真正理解和食之魂及其根源，并在此基础上继承和传承下去。

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  餐桌上的世界史:(日)宫崎正胜, 陈柏瑶

  作者：(日)宫崎正胜, 陈柏瑶 出版社：中信出版集团股份有限公司 出版时间：2018 ISBN：978-7-5086-8483-3
  索书号：TS971.2(1)/3021\2 分类号：TS971.2(1) 页数：12,194页 价格：45.00
  

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  本书以全球史的视角观察饮食文化的产生、发展、演变。从人类最初通过采集渔猎搜寻食物，到农耕社会和游牧社会的饮食，再到工业时代的全球饮食工业，全景展现世界各地数千年的饮食历史与文化。

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  中国菜肴文化史:赵建民

  作者：赵建民 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5184-1285-3
  索书号：TS971.2(2)/4417\2 分类号：TS971.2(2) 页数：271页 价格：68.00
  

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  本书主要分为八章，书中内容以历史的发展为脉络，阐述了各个朝代的菜肴文化特点与发展情况，对筵席中用到的器皿、烹饪技艺也作了一定的介绍。

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  至味中国: 饮食文化记忆:王仁湘

  作者：王仁湘 出版社：河南科学技术出版社 出版时间：2022 ISBN：978-7-5725-0651-2
  索书号：TS971.2(2)/1023\2 分类号：TS971.2(2) 页数：296页 价格：78.00
  

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