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中国菜肴文化史/赵建民

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  • 设置4:本书主要分为八章，书中内容以历史的发展为脉络，阐述了各个朝代的菜肴文化特点与发展情况，对筵席中用到的器皿、烹饪技艺也作了一定的介绍。
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    本书主要分为八章，书中内容以历史的发展为脉络，阐述了各个朝代的菜肴文化特点与发展情况，对筵席中用到的器皿、烹饪技艺也作了一定的介绍。
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    2 TS971.2(2)/4417\2 KT1123419 KT 外借书库 入藏 借阅 0
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