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餐厅服务2000问
:佟玉华，张建国
作者：
佟玉华，张建国
出版社：
中国商业出版社
出版时间：
1997
ISBN：
7-5044-2008-5
索书号：
TS972.32/2712
分类号：
TS972.32
页数：
493页
价格：
25
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书包括服务规范、礼节礼貌、餐桌装饰、服务技艺、内宾习俗、外宾习俗、饮食掌故、烹调与面点、原料与调料、营养与卫生、饮料与酒水、果品与花卉、名店概揽、餐厅常用外语１４部分，共２０５８个问答。另外，还附“
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索书号
展开
口布折花300款
:孙忠, 王玉山, 阳煦, 程炳新
作者：
孙忠, 王玉山, 阳煦, 程炳新
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-5082-1505-2
索书号：
TS972.32/1950
分类号：
TS972.32
页数：
206页
价格：
30.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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索书号
展开
新编餐巾折花技法与应用
:姚宇
作者：
姚宇
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5381-4479-X
索书号：
TS972.32/4230
分类号：
TS972.32
页数：
95页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分餐巾折花的基础知识、餐巾折花实例两部分, 主要内容介绍了主教圣帽、朝宫使节、星星烛光、鸿雁传书等的折叠技法。
详细信息
索书号
展开
餐桌花饰
:(德)伯恩哈德, 吴国向
作者：
(德)伯恩哈德, 吴国向
出版社：
安徽科学技术出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-5337-0874-1
索书号：
TS972.32/2666
分类号：
TS972.32
页数：
63页
价格：
15.00
丛书：
养花新风情丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从细节之处介绍了怎样用新颖的花饰装点美妙的咖啡桌、用嫩叶点缀餐具及插花美化餐桌。
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索书号
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文献类型
中文图书
(
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出版社
中国商业出版社
(
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安徽科学技术出版社
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辽宁科学技术出版社
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)
金盾出版社
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中国商业出版社
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1
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安徽科学技术出版社
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)
辽宁科学技术出版社
(
1
)
金盾出版社
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作者
(德)伯恩哈德, 吴国向
(
1
)
佟玉华，张建国
(
1
)
姚宇
(
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)
孙忠, 王玉山, 阳煦, 程炳新
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(德)伯恩哈德, 吴国向
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佟玉华，张建国
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)
姚宇
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)
孙忠, 王玉山, 阳煦, 程炳新
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1
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出版年
2001
(
2
)
1997
(
1
)
2005
(
1
)
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2001
(
2
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1997
(
1
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2005
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