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跳转：
日之味
:(韩)白成珍, 陈义涛
作者：
(韩)白成珍, 陈义涛
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5552-2964-3
索书号：
TS972.183.13/2651
分类号：
TS972.183.13
页数：
258页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是作者将自己在日本生活5年间通过学习与钻研，并通过亲身实践得到的料理技巧和原则进行了分享。全书共分为六大章节，包括日本丈夫认可的每日菜肴、韩国人喜欢的日本料理、精致美味下酒菜、日本料理专业水准的绝
详细信息
索书号
展开
日本料理点菜高手
:宋建华
作者：
宋建华
出版社：
上海科学技术出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5323-8456-X
索书号：
TS972.183.13/3012
分类号：
TS972.183.13
页数：
142页
价格：
32.00
丛书：
食经系列
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书从文化的的视角，全面详细地介绍了日本料理的历史发展、基础料理、基本特色、门类划分、餐厅规格、品种分类以及有关调味料、酒茶饮料等内容，尤其重点介绍了日本料理中最具风味的寿司和刺身两部分内容。
详细信息
索书号
展开
美味寿司
:双福
作者：
双福
出版社：
农村读物出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5048-4583-3
索书号：
TS972.183.13/1731
分类号：
TS972.183.13
页数：
96页
价格：
18.00
丛书：
美食新天地
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
法式日本料理
:欧子齐
作者：
欧子齐
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5019-5081-4
索书号：
TS972.183.13/7710
分类号：
TS972.183.13
页数：
103页
价格：
35.00
丛书：
现代人
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
日本料理制作大全
:吴琪，双福
作者：
吴琪，双福
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-122-17225-9
索书号：
TS972.183.13/6014\2
分类号：
TS972.183.13
页数：
108页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选日本料理店中最畅销的美食，详细介绍了精美刺身、肉禽蛋料理、海河鲜料理、蔬果料理、主食与点心、花式寿司六大类料理，以精美图片图解菜品的做法。
详细信息
索书号
展开
经典日本料理
:陈东，双福
作者：
陈东，双福
出版社：
农村读物出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5048-5506-0
索书号：
TS972.183.13/7440/(2)
分类号：
TS972.183.13
页数：
47页
价格：
15.00
丛书：
经典美食窗
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分最受欢迎人气料理、经典主食靓汤、风味寿司三个部分详细介绍了各道日本料理的原料、做法及下厨秘笈，
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索书号
展开
四季手工美味
:(日)柳原一成，柳原尚之, 霍红雪
作者：
(日)柳原一成，柳原尚之, 霍红雪
出版社：
北京美术摄影出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5592-0273-4
索书号：
TS972.183.13/4771
分类号：
TS972.183.13
页数：
159页
价格：
59.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是日本一对父子料理研究家的共同著作，按照春、夏、秋、冬的四季顺序，介绍了各种季节性食材的加工方法。该书中介绍的手工料理大多简单易做，不需要复杂的烹饪程序，保持了食材原本的味道。该书图文并茂，对所需
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索书号
展开
笠原将弘的和风料理
:(日)笠原将弘, 清水优香
作者：
(日)笠原将弘, 清水优香
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-122-34865-4
索书号：
TS972.183.13/8873\3
分类号：
TS972.183.13
页数：
106页
价格：
49.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书中介绍了3-4人食用的料理、适合做便当的料理、家里没有大人时让孩子自己拿出来吃的常备菜以及即便凉了也能吃出美味的70道料理，所有料理都悉心地注明了保存期限。书中介绍的料理不仅有油炸类食物、通心粉沙
详细信息
索书号
展开
日料与韩餐
:萨巴蒂娜
作者：
萨巴蒂娜
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5184-2957-8
索书号：
TS972.183.13/4474
分类号：
TS972.183.13
页数：
189页
价格：
49.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书将日料、韩餐分别罗列，选取适合中国百姓口味的食材，做法简单易操作，让读者在家就能享受到正宗的美味。此外，还将一些经典菜品背后的故事进行讲述。
详细信息
索书号
展开
从零开始做寿司、料理
:双福，姜智耀
作者：
双福，姜智耀
出版社：
中华工商联合出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5158-0532-0
索书号：
TS972.183.13/1731\2
分类号：
TS972.183.13
页数：
100页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要介绍了初学者应该如何制作日式寿司、料理，主要包括饮食零基础入门、经典寿司美食制作、创意寿司美食制作和其他日式料理制作等四个部分，每个菜品分为原料、制作方法、技巧提示等部分分别加以介绍。
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文献类型
中文图书
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出版社
青岛出版社
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中国轻工业出版社
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化学工业出版社
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华中科技大学出版社
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6
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上海世界图书出版公司
(
3
)
中国民族摄影艺术出版社
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人民邮电出版社
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3
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中信出版集团股份有限公司
(
2
)
中国纺织出版社
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农村读物出版社
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2
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北京时代华文书局
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吉林科学技术出版社
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广西师范大学出版社
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上海科学技术出版社
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中华工商联合出版社
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中国纺织出版社有限公司
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华夏出版社
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机械工业出版社
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河南科学技术出版社
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浙江科学技术出版社
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贵州科学技术出版社
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青岛出版社
(
10
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中国轻工业出版社
(
8
)
化学工业出版社
(
6
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华中科技大学出版社
(
6
)
上海世界图书出版公司
(
3
)
中国民族摄影艺术出版社
(
3
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人民邮电出版社
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3
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中信出版集团股份有限公司
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中国纺织出版社
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农村读物出版社
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作者
(日)菅原明子, 朱怡冰, 叶虹
(
2
)
(日)高山直美, 猫儿
(
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)
吴琪，双福
(
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甘智荣
(
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(日)Clair, 赵立群
(
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(日)EI出版社, 王祎
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(日)主妇之友社, 苏可帆
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(日)久保香菜子, 何凝一
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(日)笠原将弘, 王宇佳
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(日)野崎洋光, 孙中荟
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(日)饭岛奈美, 吴绣绣
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(日)高木初江, 石秀梅
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(韩)白成珍, 陈义涛
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双福，姜智耀
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日本柴田书店, 达华
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萨巴蒂娜
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袁璟，林叶
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郭静黛
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陈东，双福
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吴琪，双福
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甘智荣
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(日)Clair, 赵立群
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(日)EI出版社, 王祎
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