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日之味:(韩)白成珍, 陈义涛

作者：(韩)白成珍, 陈义涛 出版社：青岛出版社 出版时间：20150101 ISBN：978-7-5552-2964-3
索书号：TS972.183.13/2651 分类号：TS972.183.13 页数：258页 价格：CNY39.80

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本书是作者将自己在日本生活5年间通过学习与钻研，并通过亲身实践得到的料理技巧和原则进行了分享。全书共分为六大章节，包括日本丈夫认可的每日菜肴、韩国人喜欢的日本料理、精致美味下酒菜、日本料理专业水准的绝味美食、尽享视觉味觉盛宴的日式便当、受喜爱的日式饮料及零食。

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神田裕行的四季料理:(日)神田裕行, 朱曼青

作者：(日)神田裕行, 朱曼青 出版社：青岛出版社 出版时间：20190101 ISBN：978-7-5552-7544-2
索书号：TS972.183.13/3563 分类号：TS972.183.13 页数：168页 价格：CNY49.80

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本书系有三十多年从业经验的日本名厨神田裕行，将自己多年来积累的烹饪经验、对日本料理的所思所悟，以及日本料理四季食谱的制作方法结集而成。

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便当教室:(日)长谷川理惠, 赵秀云

作者：(日)长谷川理惠, 赵秀云 出版社：辽宁科学技术出版社 出版时间：20190101 ISBN：978-7-5591-1143-2
索书号：TS972.183.13/4282 分类号：TS972.183.13 页数：95页 价格：CNY39.80

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作为料理专家，作者20年来给大家介绍过4000个便当。在为丈夫和孩子坚持做便当的过程中，参考家人的评价，还有制作过程中爆发出的灵感，每天都会做出创意便当。书中介绍了各式便当，以及装盘的要点，还介绍了烧烤、煎鸡蛋、破肉、油炸、铁板等8种不同烹饪方式下做出的90余种菜肴。

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四季手工美味:(日)柳原一成，柳原尚之, 霍红雪

作者：(日)柳原一成，柳原尚之, 霍红雪 出版社：北京美术摄影出版社 出版时间：20200101 ISBN：978-7-5592-0273-4
索书号：TS972.183.13/4771 分类号：TS972.183.13 页数：159页 价格：CNY59.00

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本书是日本一对父子料理研究家的共同著作，按照春、夏、秋、冬的四季顺序，介绍了各种季节性食材的加工方法。该书中介绍的手工料理大多简单易做，不需要复杂的烹饪程序，保持了食材原本的味道。该书图文并茂，对所需食材和制作步骤介绍得非常详细，书中不仅有手工料理的制作方法，作者还通过细腻的文字将做料理过程中的点点滴滴感悟与读者进行了分享。

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笠原将弘的和风料理:(日)笠原将弘, 清水优香

作者：(日)笠原将弘, 清水优香 出版社：化学工业出版社 出版时间：20190101 ISBN：978-7-122-34865-4
索书号：TS972.183.13/8873\3 分类号：TS972.183.13 页数：106页 价格：CNY49.80

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本书中介绍了3-4人食用的料理、适合做便当的料理、家里没有大人时让孩子自己拿出来吃的常备菜以及即便凉了也能吃出美味的70道料理，所有料理都悉心地注明了保存期限。书中介绍的料理不仅有油炸类食物、通心粉沙拉等，还有放置时间越长越美味的炖菜。

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日本料理制作大全:吴琪，双福

作者：吴琪，双福 出版社：化学工业出版社 出版时间：20130101 ISBN：978-7-122-17225-9
索书号：TS972.183.13/6014\2 分类号：TS972.183.13 页数：108页 价格：CNY28.00

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本书精选日本料理店中最畅销的美食，详细介绍了精美刺身、肉禽蛋料理、海河鲜料理、蔬果料理、主食与点心、花式寿司六大类料理，以精美图片图解菜品的做法。

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经典日本料理:陈东，双福

作者：陈东，双福 出版社：农村读物出版社 出版时间：20110101 ISBN：978-7-5048-5506-0
索书号：TS972.183.13/7440/(2) 分类号：TS972.183.13 页数：47页 价格：CNY15.00
丛书：经典美食窗
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本书分最受欢迎人气料理、经典主食靓汤、风味寿司三个部分详细介绍了各道日本料理的原料、做法及下厨秘笈，

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最受欢迎日本料理完全图解:吴琪，双福

作者：吴琪，双福 出版社：化学工业出版社 出版时间：20100101 ISBN：978-7-122-08776-8
索书号：TS972.183.13/6014 分类号：TS972.183.13 页数：108页 价格：CNY29.80

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本书精选日本料理中最畅销的美食，详细介绍了精美刺身、肉禽蛋料理、海河鲜料理、蔬果料理、主食＆点心、花式寿司六大类料理，以精美图片图解菜品的做法，完美呈现给读者。

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轻松上手的日韩料理:甘智荣

作者：甘智荣 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：20170101 ISBN：978-7-5184-1335-5
索书号：TS972.183.13/4484\2 分类号：TS972.183.13 页数：192页 价格：CNY39.80

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本书收录了经典的日韩美食，从传统和食到地道韩餐，总有一款让你欲罢不能，好吃又好学，让读者不用出国门，就能随时吃到足料美味的日韩料理。虽然到外面的餐厅都能吃到，可是口味却未必符合你的要求，自己不妨试试动手做，根据个人口味做的料理，吃起来更满足！

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日式料理的基础:(日)Clair, 赵立群

作者：(日)Clair, 赵立群 出版社：化学工业出版社 出版时间：20170101 ISBN：978-7-122-29237-7
索书号：TS972.183.13/4401 分类号：TS972.183.13 页数：214页 价格：CNY49.80

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本书利用手绘的方式，内容包括从选食材、厨具的准备及用法、食材的刀工(鱼类以及肉类的刀工和部位的选择等)，到汤汁以及酱料的制作，再到蒸炒煎炸等烹饪手法的介绍以及料理的做法，是一本非常详细并且有趣味性的零基础料理入门图书，适合时尚人士或者刚刚步入家庭生活的年轻夫妻阅读。

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