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日之味:(韩)白成珍, 陈义涛
作者：(韩)白成珍, 陈义涛
出版社：青岛出版社
出版时间：2015
ISBN：978-7-5552-2964-3
索书号：TS972.183.13/2651
分类号：TS972.183.13
页数：258页
价格：39.80
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本书是作者将自己在日本生活5年间通过学习与钻研，并通过亲身实践得到的料理技巧和原则进行了分享。全书共分为六大章节，包括日本丈夫认可的每日菜肴、韩国人喜欢的日本料理、精致美味下酒菜、日本料理专业水准的绝
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作者：宋建华
出版社：上海科学技术出版社
出版时间：2006
ISBN：7-5323-8456-X
索书号：TS972.183.13/3012
分类号：TS972.183.13
页数：142页
价格：32.00
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本书从文化的的视角，全面详细地介绍了日本料理的历史发展、基础料理、基本特色、门类划分、餐厅规格、品种分类以及有关调味料、酒茶饮料等内容，尤其重点介绍了日本料理中最具风味的寿司和刺身两部分内容。
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作者：双福
出版社：农村读物出版社
出版时间：2005
ISBN：7-5048-4583-3
索书号：TS972.183.13/1731
分类号：TS972.183.13
页数：96页
价格：18.00
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作者：欧子齐
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2006
ISBN：7-5019-5081-4
索书号：TS972.183.13/7710
分类号：TS972.183.13
页数：103页
价格：35.00
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作者：吴琪，双福
出版社：化学工业出版社
出版时间：2013
ISBN：978-7-122-17225-9
索书号：TS972.183.13/6014\2
分类号：TS972.183.13
页数：108页
价格：28.00
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本书精选日本料理店中最畅销的美食，详细介绍了精美刺身、肉禽蛋料理、海河鲜料理、蔬果料理、主食与点心、花式寿司六大类料理，以精美图片图解菜品的做法。
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作者：陈东，双福
出版社：农村读物出版社
出版时间：2011
ISBN：978-7-5048-5506-0
索书号：TS972.183.13/7440/(2)
分类号：TS972.183.13
页数：47页
价格：15.00
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本书分最受欢迎人气料理、经典主食靓汤、风味寿司三个部分详细介绍了各道日本料理的原料、做法及下厨秘笈，
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作者：吴琪，双福
出版社：化学工业出版社
出版时间：2010
ISBN：978-7-122-08776-8
索书号：TS972.183.13/6014
分类号：TS972.183.13
页数：108页
价格：29.80
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本书精选日本料理中最畅销的美食，详细介绍了精美刺身、肉禽蛋料理、海河鲜料理、蔬果料理、主食＆点心、花式寿司六大类料理，以精美图片图解菜品的做法，完美呈现给读者。
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作者：(日)神田裕行, 朱曼青
出版社：青岛出版社
出版时间：2019
ISBN：978-7-5552-7544-2
索书号：TS972.183.13/3563
分类号：TS972.183.13
页数：168页
价格：49.80
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本书系有三十多年从业经验的日本名厨神田裕行，将自己多年来积累的烹饪经验、对日本料理的所思所悟，以及日本料理四季食谱的制作方法结集而成。
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便当教室:(日)长谷川理惠, 赵秀云
作者：(日)长谷川理惠, 赵秀云
出版社：辽宁科学技术出版社
出版时间：2019
ISBN：978-7-5591-1143-2
索书号：TS972.183.13/4282
分类号：TS972.183.13
页数：95页
价格：39.80
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作为料理专家，作者20年来给大家介绍过4000个便当。在为丈夫和孩子坚持做便当的过程中，参考家人的评价，还有制作过程中爆发出的灵感，每天都会做出创意便当。书中介绍了各式便当，以及装盘的要点，还介绍了
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四季手工美味:(日)柳原一成，柳原尚之, 霍红雪
作者：(日)柳原一成，柳原尚之, 霍红雪
出版社：北京美术摄影出版社
出版时间：2020
ISBN：978-7-5592-0273-4
索书号：TS972.183.13/4771
分类号：TS972.183.13
页数：159页
价格：59.00
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本书是日本一对父子料理研究家的共同著作，按照春、夏、秋、冬的四季顺序，介绍了各种季节性食材的加工方法。该书中介绍的手工料理大多简单易做，不需要复杂的烹饪程序，保持了食材原本的味道。该书图文并茂，对所需
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- (日)菅原明子, 朱怡冰, 叶虹(2)
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- 日本柴田书店, 小小绿(1)
- 日本柴田书店, 达华(1)
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