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民间经典东北菜
:好豆网
作者：
好豆网
出版社：
东方出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5060-5069-2
索书号：
TS972.182.3/4717
分类号：
TS972.182.3
页数：
97页
价格：
24.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了拔丝地瓜、白菜炖干豆腐扣、白菜猪肉炖粉条、大葱炒鸡蛋、东北乱炖、水晶肉皮冻、地三鲜、干炸带鱼、韩式泡菜豆腐锅、酱焖鸭、烤冷面等民间经典东北菜的制作方法。
详细信息
索书号
展开
醇厚香浓的地道东北菜
:崔怡
作者：
崔怡
出版社：
哈尔滨出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-80753-905-6
索书号：
TS972.182.3/2293
分类号：
TS972.182.3
页数：
201页
价格：
28.80
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累借次数：
本书收录了100个东北菜食谱，介绍了东北人的特色菜肴，无论是天上飞的，水里游的，地里种的，林子里跑的，不讲究形式，凡可食用者，都可入馔。包括：清爽凉拌、蛋禽鲜肉、田园时蔬、海味鱼虾、风味主食等。
详细信息
索书号
展开
新编东北家常菜
:朱玉祥
作者：
朱玉祥
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-122-10615-5
索书号：
TS972.182.3/2513
分类号：
TS972.182.3
页数：
107页
价格：
32.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为时令冷盘、酱拌菜，四季小炒类，牛、羊、猪肉类，禽类、下货类，珍品、海鲜、水产类，铁板、煲仔、炖品类，汤羹、甜品类共七大类。每道菜配合详细的步骤，精美的图片，以及养生小贴士，集美味与健康为一体。
详细信息
索书号
展开
厨师长创新东北菜
:吕运龙, 刘振华, 张楠
作者：
吕运龙, 刘振华, 张楠
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5381-4485-4
索书号：
TS972.182.3/6034
分类号：
TS972.182.3
页数：
106页
价格：
20.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书汇集了冰城蒜香白菜、龙江飘香烤排、火焰烧汁鱼、满载而归等东北菜，并配以精美的图片。
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文献类型
中文图书
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出版社
东方出版社
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化学工业出版社
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哈尔滨出版社
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东方出版社
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化学工业出版社
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作者
吕运龙, 刘振华, 张楠
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好豆网
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崔怡
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朱玉祥
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吕运龙, 刘振华, 张楠
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好豆网
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崔怡
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朱玉祥
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出版年
2006
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2010
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2011
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2012
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2006
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2010
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