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文献类型:
新编东北家常菜
:朱玉祥
作者:
朱玉祥
出版社:
化学工业出版社
出版时间:
2011
ISBN:
978-7-122-10615-5
索书号:
TS972.182.3/2513
分类号:
TS972.182.3
页数:
107页
价格:
32.80
丛书:
时尚美食馆
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书分为时令冷盘、酱拌菜,四季小炒类,牛、羊、猪肉类,禽类、下货类,珍品、海鲜、水产类,铁板、煲仔、炖品类,汤羹、甜品类共七大类。每道菜配合详细的步骤,精美的图片,以及养生小贴士,集美味与健康为一体。
详细信息
索书号
展开
民间经典东北菜
:好豆网
作者:
好豆网
出版社:
东方出版社
出版时间:
2012
ISBN:
978-7-5060-5069-2
索书号:
TS972.182.3/4717
分类号:
TS972.182.3
页数:
97页
价格:
24.00
丛书:
舌尖上的中国
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍了拔丝地瓜、白菜炖干豆腐扣、白菜猪肉炖粉条、大葱炒鸡蛋、东北乱炖、水晶肉皮冻、地三鲜、干炸带鱼、韩式泡菜豆腐锅、酱焖鸭、烤冷面等民间经典东北菜的制作方法。
详细信息
索书号
展开
醇厚香浓的地道东北菜
:崔怡
作者:
崔怡
出版社:
哈尔滨出版社
出版时间:
2010
ISBN:
978-7-80753-905-6
索书号:
TS972.182.3/2293
分类号:
TS972.182.3
页数:
201页
价格:
28.80
丛书:
博菜众尝系列
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书收录了100个东北菜食谱,介绍了东北人的特色菜肴,无论是天上飞的,水里游的,地里种的,林子里跑的,不讲究形式,凡可食用者,都可入馔。包括:清爽凉拌、蛋禽鲜肉、田园时蔬、海味鱼虾、风味主食等。
详细信息
索书号
展开
厨师长创新东北菜
:吕运龙, 刘振华, 张楠
作者:
吕运龙, 刘振华, 张楠
出版社:
辽宁科学技术出版社
出版时间:
2006
ISBN:
7-5381-4485-4
索书号:
TS972.182.3/6034
分类号:
TS972.182.3
页数:
106页
价格:
20.00
丛书:
厨师长丛书
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书汇集了冰城蒜香白菜、龙江飘香烤排、火焰烧汁鱼、满载而归等东北菜,并配以精美的图片。
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索书号
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文献类型
中文图书
(
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出版社
东方出版社
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化学工业出版社
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哈尔滨出版社
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辽宁科学技术出版社
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东方出版社
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)
化学工业出版社
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哈尔滨出版社
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1
)
辽宁科学技术出版社
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作者
吕运龙, 刘振华, 张楠
(
1
)
好豆网
(
1
)
崔怡
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)
朱玉祥
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1
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吕运龙, 刘振华, 张楠
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好豆网
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崔怡
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朱玉祥
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出版年
2006
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2010
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1
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2011
(
1
)
2012
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2006
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2010
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2011
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