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出版年:"2018"
我的英伦甜点笔记
:陈琛
作者：
陈琛
出版社：
电子工业出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-121-33091-9
索书号：
TS972.134/7417
分类号：
TS972.134
页数：
158页
价格：
48.00
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本书展现作者在英国伦敦蓝带学院学习甜品制作经历的同时，告诉烘焙爱好者从业余到专业的关键技巧，这些技巧方法是每位烘焙爱好者在制作甜品过程中都会遇到的问题，经过作者的提示，让甜品制作的成果轻松提升一个水准，是烘焙爱好者的进阶必看。同时，作者展示了英伦传统甜品的渊源、配方等，也是烘焙爱好者做出正宗英伦甜品的必读内容。
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索书号
展开
成功VS失败完美甜点制作书
:黄东庆，徐军兰，姜志强
作者：
黄东庆，徐军兰，姜志强
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5591-0619-3
索书号：
TS972.134/4440
分类号：
TS972.134
页数：
191页
价格：
49.80
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本书精选苹果卷、菠萝派、舒芙蕾、马卡龙等各种风味甜点的制作过程。从基本步骤图示，备料、搅拌、入模、烘烤到脱模，都有详细的文字解说，搭配图解分析。
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展开
学1道会5道: 甜品200道
:朱莉(Julie)，(朱莉娅)Julia
作者：
朱莉(Julie)，(朱莉娅)Julia
出版社：
浙江科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5341-7992-1
索书号：
TS972.134/2544
分类号：
TS972.134
页数：
185页
价格：
39.80
复本数：
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本书介绍了近200道广受欢迎的甜品食谱。分为三大主题、14个门类，不论是蛋糕、饼干，还是巧克力、布丁、冰激凌，都收录其中。书中更网罗了市面上的高人气甜品，如日剧里常常出现的草莓奶油蛋糕，小朋友最爱的鸡蛋布丁和草莓果冻，风靡全球的芝士蛋糕等。
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索书号
展开
一看就想吃的果冻布丁挞派
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5388-9410-3
索书号：
TS972.134/2764
分类号：
TS972.134
页数：
200页
价格：
39.80
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本书精选了百余种常见的超人气甜点，包括果冻、布丁、挞、派等，并对所列甜点配有制作方法、操作步骤图。
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索书号
展开
每日甜点
:日本主妇之友社, 马金娥
作者：
日本主妇之友社, 马金娥
出版社：
中国民族摄影艺术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5122-1092-9
索书号：
TS972.134/6050
分类号：
TS972.134
页数：
127页
价格：
46.00
复本数：
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本书介绍了100种常备点心的制作技巧，包括饼干和蛋糕等烘焙点心、果酱和蜜饯等甜食、冰淇淋和果冻等冷却凝固零食、奶糖和大豆糖等小点心、乳蛋饼和滤饼萨雷等饱腹点心，而且对每一种甜点的保存时间都有明确的标注。
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索书号
展开
超美味: 手作点心的食与爱
:(日)石田佳子, 吴奕
作者：
(日)石田佳子, 吴奕
出版社：
重庆出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-229-12796-1
索书号：
TS972.134/1062
分类号：
TS972.134
页数：
196页
价格：
58.00
复本数：
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本书是一本介绍美味点心制作方法的烘焙书。共介绍了七十余种甜点的做法，包括蛋糕、点心、饼干、果冻和冰激凌等。书中介绍的点心做法既采纳了法式烘焙的细致工艺，又结合了日式口味的简单精致。作者选取了适合家庭烘焙的多款点心，并附以详细的步骤示意图、细致的过程解说和实用的烘焙技巧。
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索书号
展开
甜品
:(日)吉田菊次郎，(日)中西昭生, 王婷婷
作者：
(日)吉田菊次郎，(日)中西昭生, 王婷婷
出版社：
煤炭工业出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5020-6138-8
索书号：
TS972.134/4064
分类号：
TS972.134
页数：
185页
价格：
98.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分水果、蔬菜、鱼贝、谷物、食材、饮料、构思七章。内容包括：怀石风蒙布朗栗子、白桃鲜奶汤、秋季热水果奶汁烤菜、水果方饺派、有机胡萝卜蛋糕、圆白菜泡芙、脆生莲藕冻、冰菜柠奶盏、海胆巴菲冰淇淋等。
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索书号
展开
人气甜点在家做
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5388-9405-9
索书号：
TS972.134/2764\2
分类号：
TS972.134
页数：
200页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书囊括了多种类的烘焙产品，向读者介绍了如何制作出近年来流行的人气甜点。主要内容包括：甜点制作常识、可爱酥脆小饼干、柔软蛋糕篇等。
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索书号
展开
零基础学甜点随手查
:彭依莎
作者：
彭依莎
出版社：
陕西旅游出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5418-3608-4
索书号：
TS972.134/4224
分类号：
TS972.134
页数：
312页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书选取市面上受欢迎的甜点，细分为轻松上手的手工曲奇、口感细腻的杯子蛋糕、清凉冰爽的慕斯&布丁、爱不释手的冰激凌、甜蜜诱惑的挞派&泡芙、方便携带的糖果&巧克力，种类多样，新手也能大成功。
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索书号
展开
懒人版日式甜品
:(日)冈村淑子, 郑乐英
作者：
(日)冈村淑子, 郑乐英
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5552-7004-1
索书号：
TS972.134/7743
分类号：
TS972.134
页数：
95页
价格：
35.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书汇集了各种各样只需要混合就能做好的懒人版甜品，有烤的、蒸的，有冰点心，也有怀旧的小块糕点和江米糖等朴素的点心，还有用做好的糖浆调配的饮料等。这些甜品不使用鸡蛋、牛奶和面粉，对易导致过敏的食材也做了醒目的标识，适合易过敏的人食用。
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文献类型
中文图书
(
13
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出版社
中国民族摄影艺术出版社
(
2
)
浙江科学技术出版社
(
2
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黑龙江科学技术出版社
(
2
)
煤炭工业出版社
(
1
)
电子工业出版社
(
1
)
贵州科技出版社
(
1
)
辽宁科学技术出版社
(
1
)
重庆出版社
(
1
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陕西旅游出版社
(
1
)
青岛出版社
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1
)
只显示前10条......
中国民族摄影艺术出版社
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陕西旅游出版社
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1
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青岛出版社
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作者
黎国雄
(
2
)
(日)冈村淑子, 郑乐英
(
1
)
(日)吉田菊次郎，(日)中西昭生, 王婷婷
(
1
)
(日)小山进, 吴绣绣
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1
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(日)河田胜彦, 王宇佳
(
1
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(日)石田佳子, 吴奕
(
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彭依莎
(
1
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日本主妇之友社, 马金娥
(
1
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朱莉(Julie)，(朱莉娅)Julia
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陈琛
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陈芓亮
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1
)
黄东庆，徐军兰，姜志强
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1
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黎国雄
(
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(日)冈村淑子, 郑乐英
(
1
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(日)吉田菊次郎，(日)中西昭生, 王婷婷
(
1
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(日)小山进, 吴绣绣
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(日)河田胜彦, 王宇佳
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彭依莎
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日本主妇之友社, 马金娥
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朱莉(Julie)，(朱莉娅)Julia
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陈琛
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2018
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