返回检索首页
我的图书馆登录
书 名
作 者
分类号
ISBN
索书号
主题词
出版社
任意词
每页显示
10
20
50
排序选项
排序方式
出版日期
索书号
出版社
排序方式
降序排列
升序排列
TS972.134/2283
共有
4
条记录
页码:
1
/
1
每页显示:
10
记录
跳转:
橱窗档次甜点
:(日)熊谷裕子, 杨鸿儒
作者:
(日)熊谷裕子, 杨鸿儒
出版社:
光明日报出版社
出版时间:
2014
ISBN:
978-7-5112-7089-4
索书号:
TS972.134/2283
分类号:
TS972.134
页数:
95页
价格:
38.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书分为7章,分别介绍了下午茶时间的蛋糕、派饼与扁薄法国蛋糕、饼干、一口小西点、节日甜点、咸味西点、待客用的半生蛋糕与派。
详细信息
索书号
展开
不失败完美质感巧克力
:(日)熊谷裕子, 张华英
作者:
(日)熊谷裕子, 张华英
出版社:
光明日报出版社
出版时间:
2014
ISBN:
978-7-5112-7603-2
索书号:
TS972.134/2283\2
分类号:
TS972.134
页数:
95页
价格:
38.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书分为七个章节,介绍了安格斯蛋糕体的巧克力慕斯、轻巧克力慕斯、香缇巧克力、甘纳许、蛋黄甜奶酱的巧克力慕斯、巧克力蛋糕体、巧克力镜面淋酱的制法。
详细信息
索书号
展开
不失败完美比例马卡龙
:(日)熊谷裕子, 侯咏馨
作者:
(日)熊谷裕子, 侯咏馨
出版社:
光明日报出版社
出版时间:
2014
ISBN:
978-7-5112-7409-0
索书号:
TS972.134/2283\3
分类号:
TS972.134
页数:
79页
价格:
38.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书用最详细的步骤解说如何制作完美比例的马卡龙,罗列了一切可能会导致失败的原因,并给出解决方案,即使是新手,也能顺利学会,做出真正好吃、好看的完美马卡龙。书中还提供配色方案,让读者可以做出梦幻的渐变色
详细信息
索书号
展开
熊谷裕子甜点教室: 巧克力甜点
:(日)熊谷裕子, 张华英
作者:
(日)熊谷裕子, 张华英
出版社:
南海出版公司
出版时间:
2019
ISBN:
978-7-5442-6585-0
索书号:
TS972.134/2283\4
分类号:
TS972.134
页数:
127页
价格:
45.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书作者熊谷裕子从可可豆、加工后的各种巧克力,到手制而成诱人的甜点,展示了烘焙的无限可能。循序渐进地讲解各项步骤中的要点和难点,让读者在家也能轻松做出蓝带级别的巧克力甜点。
详细信息
索书号
展开
缩小检索范围
文献类型
中文图书
(
4
)
出版社
光明日报出版社
(
3
)
南海出版公司
(
1
)
只显示前10条......
光明日报出版社
(
3
)
南海出版公司
(
1
)
查看更多信息......
作者
(日)熊谷裕子, 张华英
(
2
)
(日)熊谷裕子, 侯咏馨
(
1
)
(日)熊谷裕子, 杨鸿儒
(
1
)
只显示前10条......
(日)熊谷裕子, 张华英
(
2
)
(日)熊谷裕子, 侯咏馨
(
1
)
(日)熊谷裕子, 杨鸿儒
(
1
)
查看更多信息......
出版年
2014
(
3
)
2019
(
1
)
只显示前10条......
2014
(
3
)
2019
(
1
)
查看更多信息......
TS972.134/2283
共有
4
条记录
页码:
1
/
1
每页显示:
10
记录
跳转: