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出版社:"江苏凤凰科学技术出版社"
好吃一碗面
:汉竹
作者：
汉竹
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5537-7367-4
索书号：
TS972.132/3788
分类号：
TS972.132
页数：
191页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍葱油拌面、麻酱凉面、红烧牛肉面、香菇鸡丝面、海鲜乌冬面、老北京炸酱面、韩式炸酱面、香浓意大利面等面点制作的要点、妙招、小窍门。
详细信息
索书号
展开
家常面食，一学就会
:生活新实用辑部
作者：
生活新实用辑部
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5713-1478-1
索书号：
TS972.132/2530
分类号：
TS972.132
页数：
232页
价格：
45.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为面条篇，饺子篇，包子、馒头、卷子篇，面饼篇，西式面食篇五大类别，涵盖了人们常吃、爱吃的大部分面食。
详细信息
索书号
展开
念念不忘的面食
:刘哲菲
作者：
刘哲菲
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5345-9890-6
索书号：
TS972.132/0254
分类号：
TS972.132
页数：
207页
价格：
35.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了受大家欢迎的面食，有图有步骤，书中还对制作要点、制作面食工具、如何揉发面团等进行了讲解。
详细信息
索书号
展开
舌尖上的中式点心
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5537-3782-9
索书号：
TS972.132/2764\2
分类号：
TS972.132
页数：
255页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书按照难易程度，将中式点心的制作分为“初级”、“中级”、“高级”三个阶段，并采取循序渐进的教学原则，由浅及深地介绍了各种中式点心的制作。
详细信息
索书号
展开
吃不厌的面食
:小雯, 凤凰汉竹图书北京公司
作者：
小雯, 凤凰汉竹图书北京公司
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5537-9778-6
索书号：
TS972.132-64/9010
分类号：
TS972.132-64
页数：
163页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以面食、面点为主要内容，讲解家常面食、面点的制作过程，配有详细步骤图，单独讲述馅料的制作，为读者提供多种馅料制作方法。
详细信息
索书号
展开
在家轻松做面食
:生活新实用辑部
作者：
生活新实用辑部
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5537-3007-3
索书号：
TS972.132/2530
分类号：
TS972.132
页数：
255页
价格：
45.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍中式面食的种类包括柔软的包子、馒头、馅饼、饺子、煎饼、手工面条等，还收录了西餐面食。选材以面粉为原材料，搭配超市和传统菜市场就能购买到的当季食材，示范如何把简单的面料理成美味佳肴。
详细信息
索书号
展开
爱上中式点心: 烘焙大师教你116种好吃的中式点心一次就成功
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5713-0972-5
索书号：
TS972.132/2764\4
分类号：
TS972.132
页数：
255页
价格：
45.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了116种风味各异的中点，从小笼包到水饺，从发糕到卷饼，按照难易程度，将中点的制作分为“初级”“中级”“高级”三个阶段，采取循序渐进的教学原则，每款中点都配有步骤图及文字解析。
详细信息
索书号
展开
267碗好吃的面
:杨桃美食辑部
作者：
杨桃美食辑部
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5537-4480-3
索书号：
TS972/4488
分类号：
TS972.132
页数：
160页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书所选的各种面，既有中式面条，也有国外面条，并按照其制作方法的不同，具体分为四章，第一章鲜美汤面，共介绍营养美味面68道；第二章爽口拌面，共介绍营养美昧面65道；第三章香浓炒面，其介绍营养美味面102道；第四章焦香焗面，共介绍营养美味面32道。
详细信息
索书号
展开
267碗好吃的面
:杨桃美食辑部
作者：
杨桃美食辑部
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5537-4480-3
索书号：
TS972/4488
分类号：
TS972.132
页数：
160页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书所选的各种面，既有中式面条，也有国外面条，并按照其制作方法的不同，具体分为四章，第一章鲜美汤面，共介绍营养美味面68道；第二章爽口拌面，共介绍营养美昧面65道；第三章香浓炒面，其介绍营养美味面102道；第四章焦香焗面，共介绍营养美味面32道。
详细信息
索书号
展开
267碗好吃的面
:杨桃美食辑部
作者：
杨桃美食辑部
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5537-4480-3
索书号：
TS972/4488
分类号：
TS972.132
页数：
160页
价格：
29.80
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累借天数：
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本书所选的各种面，既有中式面条，也有国外面条，并按照其制作方法的不同，具体分为四章，第一章鲜美汤面，共介绍营养美味面68道；第二章爽口拌面，共介绍营养美昧面65道；第三章香浓炒面，其介绍营养美味面102道；第四章焦香焗面，共介绍营养美味面32道。
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文献类型
中文图书
(
11
)
出版社
江苏凤凰科学技术出版社
(
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)
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江苏凤凰科学技术出版社
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作者
杨桃美食辑部
(
4
)
生活新实用辑部
(
2
)
黎国雄
(
2
)
刘哲菲
(
1
)
小雯, 凤凰汉竹图书北京公司
(
1
)
汉竹
(
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杨桃美食辑部
(
4
)
生活新实用辑部
(
2
)
黎国雄
(
2
)
刘哲菲
(
1
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小雯, 凤凰汉竹图书北京公司
(
1
)
汉竹
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出版年
2015
(
5
)
2020
(
2
)
2014
(
1
)
2017
(
1
)
2019
(
1
)
2021
(
1
)
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2015
(
5
)
2020
(
2
)
2014
(
1
)
2017
(
1
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2019
(
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2021
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