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食家风范
:朱振藩
作者：
朱振藩
出版社：
九州出版社
出版时间：
2024
ISBN：
978-7-5225-1202-0
索书号：
TS971.2(2)/2554\2
分类号：
TS971.2(2)
页数：
188页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共收录18篇文章，介绍20位举足轻重的近现代食家，并从他们的饮食生涯、著作、人生阅历及传记中，一窥近代各地的饮食风貌。
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索书号
展开
苏式汤面
:华永根
作者：
华永根
出版社：
古吴轩出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5546-1722-9
索书号：
TS971.2(2)/2434
分类号：
TS971.2(2)
页数：
10,182页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收录追踪苏式汤面、一碗扁尖肉丝面、话说三虾面和五虾面、一吃一喝、一碗苏式面的通关密码、冷面、出门一碗面、姑苏寻面记、苏州面业等文章。
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索书号
展开
寻味记
:邵宛澍
作者：
邵宛澍
出版社：
上海文化出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-80740-867-3
索书号：
TS971.2(2)/1733
分类号：
TS971.2(2)
页数：
221页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书所述内容是市井居民的日常吃喝，既非麟肝凤髓，亦无琼浆玉液，只有粗茶淡饭、家常菜肴，乃至路边小吃、摊档点心，但也不乏地方特色、时尚新品，乃至祖传秘制、招牌绝活。
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索书号
展开
饮食男女
:蔡澜
作者：
蔡澜
出版社：
广东人民出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-218-12368-4
索书号：
TS971.2(2)/4437
分类号：
TS971.2(2)
页数：
317页
价格：
69.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书讲述关乎饮食男女的趣事妙事，包括《吃的讲义》《当食家的条件》《什么东西都吃的人》《鲩鱼粥和机关枪》《谷神面包店》等。
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索书号
展开
臭食志
:要云
作者：
要云
出版社：
北京联合出版公司
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-5596-5860-9
索书号：
TS971.2(2)/1010
分类号：
TS971.2(2)
页数：
239页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书剖析了食臭的成因，探究了食臭的历史、地域与民俗，勾勒出一幅中华臭食地图，并结合作者几十年间在各地品尝、品味臭食的体验，为大家奉上了诸多美味的臭食食谱。
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索书号
展开
未知
:未知, 未知
作者：
未知, 未知
出版社：
未知
出版时间：
2012
ISBN：
未知
索书号：
TS971.2(2)/4045
分类号：
TS971.2(2)
页数：
212页
价格：
105.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
京山之味
:张敏
作者：
张敏
出版社：
崇文书局
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5403-6111-2
索书号：
TS971.2(263.4)/1288
分类号：
TS971.2(263.4)
页数：
125页
价格：
125.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了京山的地理位置和饮食文化，对传承发中发生的变化及流传要素做了阐述，记录了白花菜、宋河麻糖、永漋豆豉、水麻酥等一批入选非物质文化遗产的代表性项目，同时对传承人做了探讨，对保护和发展做了展望。
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索书号
展开
未知: 新版
:未知, 未知
作者：
未知, 未知
出版社：
未知
出版时间：
2012
ISBN：
未知
索书号：
TS971.2(1)/5542/(2)
分类号：
TS971.2(1)
页数：
405页
价格：
133.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
中国菜肴文化史
:赵建民
作者：
赵建民
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5184-1285-3
索书号：
TS971.2(2)/4417\2
分类号：
TS971.2(2)
页数：
271页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要分为八章，书中内容以历史的发展为脉络，阐述了各个朝代的菜肴文化特点与发展情况，对筵席中用到的器皿、烹饪技艺也作了一定的介绍。
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索书号
展开
吃一场有趣的宋朝宴席
:李开周
作者：
李开周
出版社：
中国法制出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5216-0044-5
索书号：
TS971.2(2)/4017\2
分类号：
TS971.2(2)
页数：
228页
价格：
42.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书全方位地再现了宋朝饮食的细节和风貌。作者详细解读了宋朝宴席的礼仪、菜式、器具、酒令以及饭馆经营等，书中还包括许多有趣的文人故事。
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