• 

  苏式汤面:华永根

  作者：华永根 出版社：古吴轩出版社 出版时间：2021 ISBN：978-7-5546-1722-9
  索书号：TS971.2(2)/2434 分类号：TS971.2(2) 页数：10,182页 价格：68.00
  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  本书收录追踪苏式汤面、一碗扁尖肉丝面、话说三虾面和五虾面、一吃一喝、一碗苏式面的通关密码、冷面、出门一碗面、姑苏寻面记、苏州面业等文章。

  详细信息

  索书号 展开

• 

  寻味记:邵宛澍

  作者：邵宛澍 出版社：上海文化出版社 出版时间：2012 ISBN：978-7-80740-867-3
  索书号：TS971.2(2)/1733 分类号：TS971.2(2) 页数：221页 价格：48.00
  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  本书所述内容是市井居民的日常吃喝，既非麟肝凤髓，亦无琼浆玉液，只有粗茶淡饭、家常菜肴，乃至路边小吃、摊档点心，但也不乏地方特色、时尚新品，乃至祖传秘制、招牌绝活。

  详细信息

  索书号 展开

• 

  饮食男女:蔡澜

  作者：蔡澜 出版社：广东人民出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-218-12368-4
  索书号：TS971.2(2)/4437 分类号：TS971.2(2) 页数：317页 价格：69.00
  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  本书讲述关乎饮食男女的趣事妙事，包括《吃的讲义》《当食家的条件》《什么东西都吃的人》《鲩鱼粥和机关枪》《谷神面包店》等。

  详细信息

  索书号 展开

• 

  臭食志:要云

  作者：要云 出版社：北京联合出版公司 出版时间：2022 ISBN：978-7-5596-5860-9
  索书号：TS971.2(2)/1010 分类号：TS971.2(2) 页数：239页 价格：58.00
  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  本书剖析了食臭的成因，探究了食臭的历史、地域与民俗，勾勒出一幅中华臭食地图，并结合作者几十年间在各地品尝、品味臭食的体验，为大家奉上了诸多美味的臭食食谱。

  详细信息

  索书号 展开

• 

  风味岭南:林卫辉

  作者：林卫辉 出版社：花城出版社 出版时间：2025 ISBN：978-7-5749-0191-9
  索书号：TS971.2(265)/4419\2 分类号：TS971.2(265) 页数：299页 价格：68.00
  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  本书以舌头为宗，打通了家常菜、街头风味与高级饭馆的界限，做美美与共的美食平等观，从历史来看，打通了粤菜的来龙、现况和去脉，以当下的品尝为原点，细说它当下的滋味，由此溯源其衍化的来路，再分析当下问题，对

  详细信息

  索书号 展开

• 

  中国菜肴文化史:赵建民

  作者：赵建民 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5184-1285-3
  索书号：TS971.2(2)/4417\2 分类号：TS971.2(2) 页数：271页 价格：68.00
  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  本书主要分为八章，书中内容以历史的发展为脉络，阐述了各个朝代的菜肴文化特点与发展情况，对筵席中用到的器皿、烹饪技艺也作了一定的介绍。

  详细信息

  索书号 展开

• 

  中国人的饮食世界:王学泰

  作者：王学泰 出版社：上海远东出版社 出版时间：2012 ISBN：978-7-5476-0418-2
  索书号：TS971.2(2)/1095 分类号：TS971.2(2) 页数：169页 价格：18.00
  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  本书介绍中国饮食的流变，网罗众多材料，佐证历代饮食及饮食制度所含蕴的文化意义，并力求通过重现当时的社会风情，透彻的说明中国人如何将饮食观念贯彻于其他的精神世界。

  详细信息

  索书号 展开

• 

  文明的味蕾: 华夏饮食的文化根脉:白玮

  作者：白玮 出版社：研究出版社 出版时间：2022 ISBN：978-7-5199-1243-7
  索书号：TS971.2(2)/2615\2 分类号：TS971.2(2) 页数：357页 价格：68.00
  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  本书以散文式的文笔，从中华文明的宏大架构入手，将吃什么、怎么吃、用什么手法、以什么心态、凭什么条件，事无巨细，悉数纳入文稿。

  详细信息

  索书号 展开

• 

  历史的味觉: 食物背后的历史光影:白玮

  作者：白玮 出版社：研究出版社 出版时间：2022 ISBN：978-7-5199-1222-2
  索书号：TS971.2(2)/2615 分类号：TS971.2(2) 页数：363页 价格：68.00
  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  本书既是一本食物简史，又是一本华夏民生饮食演进史。按照中国历史演进的大致脉络，通过对不同王朝对食物的依赖度考察，从宏观视角建构了“食物创造历史”的新史观；通过对一个个具体的食物和不同饮食风俗的考察，梳

  详细信息

  索书号 展开

• 

  中古华北饮食文化的变迁:王利华

  作者：王利华 出版社：生活·读书·新知三联书店 出版时间：2018 ISBN：978-7-108-05977-2
  索书号：TS971.2(2)/1022 分类号：TS971.2(2) 页数：47,389页 价格：56.00
  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  本书选择中国饮食史上的一个较小片断——3-9世纪华北地区的饮食，将饮食问题放置在特定的历史时空之中加以观察和理解，以历史学者的视角进行饮食文化史研究，考察那个时代和区域饮食生活的基本面貌、较之此前时代

  详细信息

  索书号 展开