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自家酿：粮酒·果酒
:甘智荣
作者：
甘智荣
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5388-9840-8
索书号：
TS261.4/4484
分类号：
TS261.4
页数：
183页
价格：
39.80
丛书：
金版饮食文库
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书简单介绍了酿酒的原理和历史，引导读者健康喝酒，并带着读者一步步地做好酿酒的准备。书中介绍了几十款在家里就可自己动手制作的粮酒、果酒和蔬菜酒。
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索书号
展开
生态酿酒新技术
:余有贵
作者：
余有贵
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2016
ISBN：
978-7-5184-1221-1
索书号：
TS261.4
分类号：
TS261.4
页数：
238页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要内容包括：生态酿酒、生态化酒曲生产技术、窑池窑泥微生态技术、生态化原料预处理技术、生态化发酵技术、生态化贮存与勾调技术等。
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索书号
展开
酿酒葡萄优良品种、葡萄花果期管理
:农业部农民科技教育培训中心, 中央农业广播电视学校制作
作者：
农业部农民科技教育培训中心, 中央农业广播电视学校制作
出版社：
农业教育声像出版社
出版时间：
2010
ISBN：
索书号：
TS261.4/4030
分类号：
TS261.4
页数：
1张光盘
丛书：
农广天地系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本光盘向您介绍：用来酿制红葡萄酒的梅鹿辄，蛇龙珠，紫大夫，赤霞珠，马瑟兰等，用来酿制白葡萄酒的品种有贵人香，长相思，霞多丽等。
详细信息
索书号
展开
酿酒制醋技术与实例
:李树玲,张桂霞
作者：
李树玲,张桂霞
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5025-8421-8
索书号：
TS261.4/4041
分类号：
TS261.4
页数：
329页
价格：
19.00
丛书：
果蔬花卉深加工技术丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以果品、蔬菜、花卉酿酒制醋为主线，在阐述了酿酒制醋原理、原料要求、技术工艺、常用设备的基础上，以大量实例形式做了详细地介绍。
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索书号
展开
酒和熟化的化学
:(日)北条正司，(日)能勢晶, 赵惠民, 汪海东, 冯德明
作者：
(日)北条正司，(日)能勢晶, 赵惠民, 汪海东, 冯德明
出版社：
大连理工大学出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5611-5999-6
索书号：
TS261.4/1211
分类号：
TS261.4
页数：
168页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是以“酒和酒的熟化”为主题，讲述了关于水和乙醇化学的入门知识。主要内容包括：序言、甘甜的水、水的成分、酒的熟化与乙醇水溶液等。
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索书号
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文献类型
中文图书
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出版社
中国轻工业出版社
(
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农业教育声像出版社
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化学工业出版社
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大连理工大学出版社
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黑龙江科学技术出版社
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中国轻工业出版社
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农业教育声像出版社
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化学工业出版社
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大连理工大学出版社
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黑龙江科学技术出版社
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作者
(日)北条正司，(日)能勢晶, 赵惠民, 汪海东, 冯德明
(
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余有贵
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)
农业部农民科技教育培训中心, 中央农业广播电视学校制作
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李树玲,张桂霞
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甘智荣
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(日)北条正司，(日)能勢晶, 赵惠民, 汪海东, 冯德明
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余有贵
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农业部农民科技教育培训中心, 中央农业广播电视学校制作
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李树玲,张桂霞
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甘智荣
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出版年
2006
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2010
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2011
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2016
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2018
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