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酿酒制醋技术与实例/李树玲,张桂霞

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  • 设置4:本书以果品、蔬菜、花卉酿酒制醋为主线，在阐述了酿酒制醋原理、原料要求、技术工艺、常用设备的基础上，以大量实例形式做了详细地介绍。
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    本书以果品、蔬菜、花卉酿酒制醋为主线，在阐述了酿酒制醋原理、原料要求、技术工艺、常用设备的基础上，以大量实例形式做了详细地介绍。
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    序号 索书号 码号定位 订户 馆藏地点 馆藏状态 借出日期 还回日期 流通类型 卷册说明 登录号
    1 TS261.4/4041 KT0354324 KT 富民县分馆 借出 20221021 20330121 借阅 0
    2 TS261.4/4041 KT0354323 KT 保存本库 入藏 保存 0
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