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保健食品研发原理与应用
:李朝霞
作者：
李朝霞
出版社：
东南大学出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5641-2354-3
索书号：
TS218/4041
分类号：
TS218
页数：
244页
价格：
29.50
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全书共分为两个部分。第一部分为理论部分，主要偏重于保健食品研发基本原理的知识普及。第二部分为应用举例。
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亚健康与保健食品概论
:张铁军
作者：
张铁军
出版社：
科学出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-03-025707-9
索书号：
TS218/1283
分类号：
TS218
页数：
646页
价格：
148.00
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本书内容主要包括亚健康与保健食品理论、相关研究进展和应用技术，分为上、中、下三篇。上篇共4章，从概念、定义，流行病学及病理等方面进行全面介绍；中篇共27章，概述了27项保健功能的研究进展，对保健食品的
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展开
保健食品功效成分检测方法
:白鸿
作者：
白鸿
出版社：
中国中医药出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5132-0366-1
索书号：
TS218/2637
分类号：
TS218
页数：
276页
价格：
46.00
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本书共分三章，第一章介绍了保健食品的概念、保健食品的功效成分和营养成分以及检测方法的技术要求及数据处理等内容；第二章介绍了保健食品原料的选择；第三章介绍了保健食品中功效成分的检测方法，大致按照功效成分
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索书号
展开
中国保健食品
:中国保健食品杂志社辑
作者：
中国保健食品杂志社辑
出版社：
中国保健食品杂志社
出版时间：
0
ISBN：
1009-7023
索书号：
TS218/5062
分类号：
TS218
页数：
v
价格：
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索书号
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吃对更健康: 图解保健食品用法
:陈韵帆
作者：
陈韵帆
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5384-3672-3
索书号：
TS218-64/7404
分类号：
TS218-64
页数：
231页
价格：
19.80
复本数：
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索书号
展开
功能性乳制品. 第二卷
:(芬)萨丽娜(Maria Saarela), 张国农
作者：
(芬)萨丽娜(Maria Saarela), 张国农
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5019-6893-0
索书号：
TS218/4414
分类号：
TS218
页数：
404页
价格：
56.00
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本书由三个方面的内容组成：功能性乳制品的保健功能(如，减肥、婴儿健康、肠保健)、功能性乳成分(益生菌和益生元、低变应原的水解物、植物固醇和植物酮)和产品的开发(如，生物标记、实验模式、染色体、工艺、安
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展开
特医食品的开发与精益制造: 给病患更精准有力的营养支持
:黄龙
作者：
黄龙
出版社：
华东理工大学出版社有限公司
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5628-5958-1
索书号：
TS218/4443
分类号：
TS218
页数：
105页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书对特殊医学用途配方食品的法规和相关医学背景知识做了概要介绍，还介绍了特医食品的配方和工艺开发以及精益制造本身，内容涵盖临床营养学、营养基因组学、食品物性学、食品流变学、生活习惯病、肠内营养、肠外营
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(芬)萨丽娜(Maria Saarela), 张国农
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中国保健食品杂志社辑
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白鸿
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