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170种超人气蛋糕轻松做:陈志田

作者：陈志田 出版社：四川美术出版社有限公司 出版时间：2024 ISBN：978-7-5740-0872-4
索书号：TS213.23/7446 分类号：TS213.23 页数：184页 价格：49.80
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本书介绍了蛋糕的相关知识，包括制作蛋糕的常用工具、原料、方法等，还介绍了各种芝士蛋糕、蛋糕卷、海绵蛋糕、慕斯蛋糕以及各种面包，不仅种类丰富，而且操作说明浅显易懂。

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裱花蛋糕装饰最热门的六堂课:王森

作者：王森出版社：河南科学技术出版社 出版时间：2013 ISBN：978-7-5349-6075-8
索书号：TS213.23/1040 分类号：TS213.23 页数：160页 价格：39.00
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本书汇总结了不同材料的装饰件，从甜蜜的拉糖装饰件到鲜美的水果装饰件，从酥脆的饼干装饰件到香浓的巧克力装饰件，再到那精致的巧克力泥装饰件等各种类型的装饰件应有尽有。在书中，从基础入手，塑形、着色、造型等

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美点6000例:黎国雄

作者：黎国雄 出版社：黑龙江科学技术出版社 出版时间：2012 ISBN：978-7-5388-7106-7
索书号：TS213.23/2764 分类号：TS213.23 页数：348页 价格：24.80
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本书为三个部分，一部分为中式点心，一部分为西式点心，另一部分为巧克力蛋糕及甜点。书中搜集了大部分点心的做法与样式，通过初级、中级、高级这三步教给大家做出自己想吃的点心，让你们在享受美味之后，也体会做出

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50道超人气经典法式烘焙:许正忠，陈其伯

作者：许正忠，陈其伯 出版社：河南科学技术出版社 出版时间：2013 ISBN：978-7-5349-6157-1
索书号：TS213.23/3815 分类号：TS213.23 页数：135页 价格：29.80
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本书囊括了基本蛋糕、甜塔&派、饼干&法式软糖、玛德莲、糖渍水果蛋糕、欧培拉、苹果派、法式软糖、马卡龙、焦糖布丁和各式慕斯，各种美味糕点聚集。

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粤式点心制作技术:康有荣

作者：康有荣 出版社：暨南大学出版社 出版时间：2013 ISBN：978-7-5668-0565-2
索书号：TS213.23/0044 分类号：TS213.23 页数：167页 价格：36.00
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本书分为“特色茶市点心”、“饼屋中西点心”、“传统节日点心”、“时尚筵席点心”四大模块。每个模块均设有“想一想”内容。

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美味西点轻松做:曾玉威

作者：曾玉威 出版社：成都时代出版社 出版时间：2012 ISBN：978-7-5464-0563-6
索书号：TS213.23/8015 分类号：TS213.23 页数：121页 价格：28.00
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本书内容包括：西式糕点品尝幸福的滋味、制作前先看这里、快乐抢手蛋糕制作坊、超人气香浓面包制作坊、馋嘴曲奇&饼干制作坊等。

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我的蛋糕美颜魔法:月满西楼

作者：月满西楼 出版社：机械工业出版社 出版时间：2014 ISBN：978-7-111-47489-0
索书号：TS213.23/7731 分类号：TS213.23 页数：139页 价格：35.00
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本书作者立足家庭裱花装饰，用自己多年来的蛋糕装饰体会和经验，通过9个部分800余张的示例图片，详尽地介绍了烘焙食材、自制蛋糕配饰、水果搭配、手绘、转印、花朵裱花等技巧。

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初学者的糕点教科书:(日)日高宣博, 陆青

作者：(日)日高宣博, 陆青 出版社：机械工业出版社 出版时间：2014 ISBN：978-7-111-47670-2
索书号：TS213.23/6003 分类号：TS213.23 页数：175页 价格：39.80
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本书作者不仅公布自己店铺的人气焙烤糕点配方，并配以程序照片和传授技巧，还广泛网罗了从大众熟知的玛德琳和费南雪这些常见糕点，到需要饮食限制和糖分限制的人们也能安全食用的低糖类糕点。

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暖男MASA的幸福点心:山下胜(MASA)

作者：山下胜(MASA) 出版社：光明日报出版社 出版时间：2014 ISBN：978-7-5112-3798-9
索书号：TS213.23/2217 分类号：TS213.23 页数：317页 价格：49.80
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本书共6章，囊括了不用面粉的点心、手工饼干、和果子、蛋糕、咸点、塔和泡芙等多种甜点的做法。

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捉迷藏蛋糕:(日)下迫绫美, 郭晓瑞

作者：(日)下迫绫美, 郭晓瑞 出版社：青岛出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5552-5125-5
索书号： TS213.23/1032 分类号：TS213.23 页数：94页 价格：39.00
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本书从基础的蛋糕，到稍稍有点难度的蛋糕，作者为大家介绍充满创意、切开即有惊喜的蛋糕的制作方法和3种可在特别的日子制作的美味蛋糕。

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