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  跟着君之学烘焙:君之

  作者：君之 出版社：北京科学技术出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-5304-4412-2
  索书号：TS213.2/1730.2 分类号：TS213.2 页数：160页 价格：29.80
  

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  本书一共精选了四大类西点：饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点。不但包括了各大类的经典品种(如黄油曲奇、戚风蛋糕、比萨等)，也介绍了很多独特又可口易做的品种(如希腊可球、北海道戚风等)。

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  磅蛋糕123:赵筱蓓, 蔡名雄

  作者：赵筱蓓, 蔡名雄 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-5019-8043-7
  索书号：TS213.2/4484 分类号：TS213.2 页数：144页 价格：43.00
  

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  本书介绍了基础磅蛋糕、水果蜜饯磅蛋糕、坚果磅蛋糕、酒香磅蛋糕、巧克力磅蛋糕、香料及香草磅蛋糕六大类磅蛋糕的制作方法。

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  蛋糕制作入门:王森

  作者：王森 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-5019-7083-4
  索书号：TS213.2/1040.2\2 分类号：TS213.2 页数：96页 价格：30.00
  

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  本书收纳了基础海绵蛋糕、戚风蛋糕、重油蛋糕和芝士蛋糕的制作方法。

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  面包教室:(法)Gregoire Michaud

  作者：(法)Gregoire Michaud 出版社：辽宁科学技术出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-5381-6210-3
  索书号：TS213.2/9090 分类号：TS213.2 页数：163页 价格：58.00
  

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  本书介绍了各种顶级好面包的详细做法，内容包括：天然餐前面包、特色面包、咸包、甜包、牛角包和丹麦小点心等。

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  完美烘焙好时光:孙春娜

  作者：孙春娜 出版社：重庆出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-229-02033-0
  索书号：TS213.2/1954 分类号：TS213.2 页数：141页 价格：28.00
  

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  本书是一本家庭手做烘焙书，书中每一道点心都配有成品图和步骤图。

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  家中的妙趣饼干:亢亮

  作者：亢亮 出版社：吉林科学技术出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-5384-4827-6
  索书号：TS213.2/0000 分类号：TS213.2 页数：158页 价格：23.80
  

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  本书介绍了坚果饼干、巧克力饼干、果脯饼干、薄脆饼干、夹心饼干、长棍饼干、咸味饼干、儿童饼干等各种饼干的制作方法。

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  新手甜点:李建生

  作者：李建生 出版社：辽宁科学技术出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-5381-6318-6
  索书号：TS213.2/4012 分类号：TS213.2 页数：150页 价格：38.00
  

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  本专门为烘培新手设计的食谱，作者整理出六十道初学者最容易学习又好吃的点心，让第一次接解烘培的读者能轻松上手。其重点在于将烘培的材料、器具以及基础用语和做法等。

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  爱上烘焙: 第一步:鲍鱼

  作者：鲍鱼 出版社：化学工业出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-122-08251-0
  索书号：TS213.2/2727 分类号：TS213.2 页数：90页 价格：25.00
  

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  本书基本涵盖了家庭烘焙制作新手最感兴趣的几十个品种，包括少量进阶品种。书中辅以大量的步骤图片及详尽的制作手法。

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  面包生产大全:李楠

  作者：李楠 出版社：化学工业出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-122-10711-4
  索书号：TS213.2/4044\2 分类号：TS213.2 页数：315页 价格：58.00
  

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  本书介绍了制作面包原料的选择方法、面包制作的各种工艺、设备器具，既有面包加工、保藏的科学理论，又有实际操作的技巧。还介绍了可用于面包生产的功能性营养材料和国内外流行的传统面包制品的配方、制作方法。

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  饼干教室:许正忠，张德芳

  作者：许正忠，张德芳 出版社：中国纺织出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-5064-7448-1
  索书号：TS213.2/3815\3 分类号：TS213.2 页数：143页 价格：49.80
  

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  本书收录了100多道饼干的制作方法，除了把好吃的饼干介绍给大家，也让大家可以按照步骤做“简单学，轻松做”。

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