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完美烘焙好时光:孙春娜

作者：孙春娜 出版社：重庆出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-229-02033-0
索书号：TS213.2/1954 分类号：TS213.2 页数：141页 价格：28.00
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本书是一本家庭手做烘焙书，书中每一道点心都配有成品图和步骤图。

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天天烘焙: 甜味篇:Fendy

作者：Fendy 出版社：广东科技出版社 出版时间：2014 ISBN：978-7-5359-5917-1
索书号：TS213.2/1019\2 分类号：TS213.2 页数：126页 价格：43.80
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本书讲解烘焙入门知识，介绍60款饼干、蛋糕、面包、派、塔及其他点心，每款有参考分量、用料、制作、烤焙、0失败经验分享等内容，美轮美奂的成品图和细致入微的步骤图。帮助读者灵活变通，巧妙制作。并且提供“难

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天天烘焙: 咸味篇:Fendy

作者：Fendy 出版社：广东科技出版社 出版时间：2014 ISBN：978-7-5359-5945-4
索书号：TS213.2/1019 分类号：TS213.2 页数：101页 价格：33.80
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本书介绍40几款咸味烘焙的详细制作，步骤详尽，一学就会。书中包括：基础知识篇、披萨、排骨、鱼、鸡等家常菜，每款有参考分量、用料、制作、烤焙、失败经验分享等内容，美轮美奂的成品图和细致入微的步骤图。

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鸡蛋糕:黄裕杰

作者：黄裕杰 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2018 ISBN：978-7-5184-1734-6
索书号：TS213.2/4434 分类号：TS213.2 页数：234页 价格：78.00
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本书为大众美食图书，引进自台湾版权，讲解了利用鸡蛋的不同打发方法制作糕点的技艺，图文并茂。主要内容包括：全蛋打发类蛋糕，蛋黄、蛋白分开打发类蛋糕，全蛋不打发、面糊拌和类蛋糕，蛋白打发类蛋糕，全蛋不打发

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今日烘焙:吴艳，双福

作者：吴艳，双福 出版社：化学工业出版社 出版时间：2018 ISBN：978-7-122-30391-2
索书号：TS213.2/6057.2 分类号：TS213.2 页数：247页 价格：49.80
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本书共120余种烘焙产品，包括饼干、蛋糕、面包、甜品等，具体介绍了制作难度、流程分解、制作过程，还有吴老师的烘焙秘诀大揭秘等内容。

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烘焙工坊:肖静

作者：肖静出版社：武汉出版社 出版时间：2016 ISBN：978-7-5430-9740-7
索书号：TS213.2/9057 分类号：TS213.2 页数：143页 价格：69.80
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本书精选了饼干、蛋糕、面包、派、布丁、泡芙等一系列经典西点的烘焙方法，每种西点都配有所需原料和详细的烘焙步骤，以及成品的精美图片，亲手烘焙这些色彩缤纷、口感极佳的甜点，会有收获幸福的感受，让读者在尽享

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顶尖风味吐司面包全书:李宜融

作者：李宜融 出版社：福建科学技术出版社 出版时间：2023 ISBN：978-7-5335-6854-2
索书号：TS213.2/4031 分类号：TS213.2 页数：231页 价格：78.00
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本书以吐司配方为主，按面团做法分成直接法、中种法、烫面法、液种法、法国老面法、裏油折叠法6类，每类包含7到11款配方。配方思路既有对面粉等基本材料的性能的充分运用，也有对丰富的辅助材料的运用。

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糕点高手:邓欣

作者：邓欣出版社：广东经济出版社 出版时间：2006 ISBN：7-80728-354-8
索书号：TS213.2-64/1777 分类号：TS213.2-64 页数：79页 价格：28.00
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本册书介绍近八十款的糕点制作方法，云集了中西糕点制作方法的精华。

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西点高手:邓欣

作者：邓欣出版社：广东经济出版社 出版时间：2006 ISBN：7-80728-354-8
索书号：TS213.2-64/1777\2 分类号：TS213.2-64 页数：79页 价格：28.00
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本册《西点高手》，介绍了面包、慕斯、比萨、西饼等近八十款两点的制作方法，云集了西点制作方法的精华。

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恋上咖啡馆甜点:朱怡秋

作者：朱怡秋 出版社：辽宁科学技术出版社 出版时间：2005 ISBN：7-5381-4288-6
索书号：TS213.2/2592 分类号：TS213.2 页数：95页 价格：32.00
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