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出版社:"广东经济出版社"
糕点高手
:邓欣
作者：
邓欣
出版社：
广东经济出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-80728-354-8
索书号：
TS213.2-64/1777
分类号：
TS213.2-64
页数：
79页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本册书介绍近八十款的糕点制作方法，云集了中西糕点制作方法的精华。
详细信息
索书号
展开
西点高手
:邓欣
作者：
邓欣
出版社：
广东经济出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-80728-354-8
索书号：
TS213.2-64/1777\2
分类号：
TS213.2-64
页数：
79页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本册《西点高手》，介绍了面包、慕斯、比萨、西饼等近八十款两点的制作方法，云集了西点制作方法的精华。
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索书号
展开
法式点心
:林品莹，崔洁
作者：
林品莹，崔洁
出版社：
广东经济出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-80728-189-8
索书号：
TS213.2-64/4464
分类号：
TS213.2-64
页数：
103页
价格：
32.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了各种法式点心、布丁、塔派等糕点的制作方法，图例丰富，美轮美奂。
详细信息
索书号
展开
流行蛋糕
:林品莹，崔洁
作者：
林品莹，崔洁
出版社：
广东经济出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-80728-189-8
索书号：
TS213.2-64/4464\4
分类号：
TS213.2-64
页数：
103页
价格：
131.204131.20
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了各式流行的蛋糕、慕斯、布丁以及糖花装饰等制作方法，图例详细，美轮美奂。
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索书号
展开
饼干塔派
:林品莹，崔洁
作者：
林品莹，崔洁
出版社：
广东经济出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-80728-189-8
索书号：
TS213.2-64/4464\2
分类号：
TS213.2-64
页数：
103页
价格：
32.804131.20
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了各种塔派、饼干、比萨等制作方法，材料、配方、操作步骤一应俱全，图例详细，美轮美奂。
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索书号
展开
巧克力糕点
:林品莹，崔洁
作者：
林品莹，崔洁
出版社：
广东经济出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-80728-189-8
索书号：
TS213.2-64/4464\3
分类号：
TS213.2-64
页数：
103页
价格：
32.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了许多经典的巧克力作品和富有创意的巧克力蛋糕、慕斯、饼干和泡芙等制作方法。
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面包基础教程
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
广东经济出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5454-0238-4
索书号：
TS213/2764
分类号：
TS213.2
页数：
103页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书带你进入一个慕斯制作的精彩世界，经典款式固不可少，创新款式更是层出不穷。从小慕斯到慕斯条，再到果冻慕斯，品种齐全，口味丰富，款式新颖。书中介绍了一百多种慕斯的制作方法。
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慕斯基础教程
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
广东经济出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5454-0238-4
索书号：
TS213/2764
分类号：
TS213.2
页数：
103页
价格：
38.00
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累借次数：
本书带你进入一个慕斯制作的精彩世界，经典款式固不可少，创新款式更是层出不穷。从小慕斯到慕斯条，再到果冻慕斯，品种齐全，口味丰富，款式新颖。书中介绍了一百多种慕斯的制作方法。
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文献类型
中文图书
(
8
)
出版社
广东经济出版社
(
8
)
只显示前10条......
广东经济出版社
(
8
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作者
林品莹，崔洁
(
4
)
邓欣
(
2
)
黎国雄
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林品莹，崔洁
(
4
)
邓欣
(
2
)
黎国雄
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出版年
2006
(
6
)
2009
(
2
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(
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2009
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