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烘焙大全
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
北京联合出版公司
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5502-2697-5
索书号：
TS213.2/2764\2
分类号：
TS213.2
页数：
231页
价格：
29.80
丛书：
舌尖上的生活家常美食
复本数：
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本书分为烘焙基础知识和实用技巧、饼干、蛋糕、面包、西式点心以及中式点心六大部分。第一部分介绍了烘焙常识；第二至第六部分，分类精选营养美味的160种烘焙糕点，讲解了糕点的制作过程。
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妙手烘焙大全
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
中国华侨出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5113-3444-2
索书号：
TS213.2/2764\3
分类号：
TS213.2
页数：
322页
价格：
29.80
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本书介绍了制作各款糕点所使用的材料、调料，烹饪步骤清晰，制作要点详略得当，一目了然。让你在最短时间内轻松掌握香甜糕点的烘焙技巧。书中不仅告诉你烘焙的秘诀，更有许多烘焙基础知识提供，让你做得更加得心应手
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跟黎国雄学烘焙
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5180-3716-2
索书号：
TS213.2/2764\10
分类号：
TS213.2
页数：
239页
价格：
68.00
丛书：
回家吃饭系列
复本数：
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本书是中国教父级烘焙大师黎国雄老师最新力作，不仅涵盖市面上最受欢迎的家庭烘焙，更有精心打造的专业烘焙品类和网络最受欢迎的流行烘焙品类，全新收录黎国雄烘焙老师示范视频，超详细、全方位展示制作过程，烘焙学
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107种西式点心
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
译林出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5447-6924-2
索书号：
TS213.2/2764\9
分类号：
TS213.2
页数：
160页
价格：
32.80
丛书：
大厨请到家
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书介绍了107种易上手的西式点心，分为初级入门、中级入门、高级入门三部分，每道西式点心在选料、分量搭配、造型、烘烤蒸制等方面都做了详细的指导，并配有详细的分解步骤图，让读者体验到制作的乐趣，同时也满
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舌尖上的西式点心
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5537-3822-2
索书号：
TS213.2/2764\4
分类号：
TS213.2
页数：
255页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选118种风味各异的西点，采用了“阶梯式”的教学方法，从制作西点的常用工具、材料及常见问题入手，分三个阶段介绍了西点的制作过程，且每款西点都搭配了详细的步骤图片和说明文字。
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中文图书
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出版社
中国华侨出版社
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中国纺织出版社
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北京联合出版公司
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江苏凤凰科学技术出版社
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译林出版社
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作者
黎国雄
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黎国雄
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出版年
2014
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2017
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2013
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