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食品质量与安全案例分析
:周映艳
作者：
周映艳
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5019-6039-2
索书号：
TS207.7/7765
分类号：
TS207.7
页数：
273页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书案例分为饮料、烘焙产品、水产品、乳制品、罐头产品、肉类产品、果蔬产品、餐饮、粮油和其它产品等10个类别，全面反映了食品行业各个领域食品质量与安全控制的第一手经验。
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索书号
展开
食品安全与生态风险
:马逊风
作者：
马逊风
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5025-4185-3
索书号：
TS207.7/7737
分类号：
TS207.7
页数：
302页
价格：
22.00
丛书：
环境教育丛书
复本数：
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本书全面地介绍了食品污染和食品安全的概念，特别介绍了国内外公众关注的绿色食品、有机食品和基因食品，对食品生产、食品工业发展过程中潜在的生态风险和对人类健康的影响进行了全面分析。
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索书号
展开
食品质量与安全实验技术
:汪东风
作者：
汪东风
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2004
ISBN：
7-5019-4387-7
索书号：
TS207.7
分类号：
TS207.7
页数：
274页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍适合一般设备条件下的食品质量与安全专业实验外，还努力注意介绍一些需要一定的仪器设备的新的食品质量与安全科学研究技术及最新的食品安全方面的分析技术和要求。
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索书号
展开
食品质量安全研究
:王玉民
作者：
王玉民
出版社：
电子科技大学出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5647-4835-7
索书号：
TS207.7
分类号：
TS207.7
页数：
129页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本文通过对我国及国外发达国家的食品质量安全认证进行深入的分析和比对，研究我国现行食品质量安全认证现状及存在的问题，从监督管理、法律法规、认证机构、认证企业等角度提出了相应的对策及建议。
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索书号
展开
食品质量管理学
:庞杰，刘先义
作者：
庞杰，刘先义
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5184-1253-2
索书号：
TS207.7
分类号：
TS207.7
页数：
183页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本教材共8章，包括绪论、食品质量管理概论、食品质量管理、食品卫生标准操作程序、食品良好操作规范、HACCP食品安全管理体系、食品质量标准与法规、食品安全危害的应急管理案例分析等内容。
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索书号
展开
:国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司
作者：
国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司
出版社：
中国标准出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5066-4464-8
索书号：
TS207.7-62/6037\2/2006
分类号：
TS207.7-62
页数：
377页
价格：
65.00
丛书：
食品质量安全市场准入工作系列宣贯教材
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、其他豆制品、其他水产加工品、淀粉糖、糖等十二篇。每篇均包含产品的审查细则、实用说明和相关标准三部分内容。
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索书号
展开
云南省食品药品监督管理局行政审批与受理登记管理实务指南
:孙学明, 云南省食品药品监督管理局
作者：
孙学明, 云南省食品药品监督管理局
出版社：
云南民族出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5367-3129-9
索书号：
TS207.7-62/1996
分类号：
TS207.7-62
页数：
468页
价格：
120.00180.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
食品药品监督管理部门的职责是负责对药品研究、生产、流通、使用等进行行政监督和技术监督，对药品、保健品、化妆品安全进行综合监督和保健食品的审批等。本书突出了内容的全面性、工作的规范性和操作的实用性，是各
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索书号
展开
速冻食品的品质控制
:张国治, 温纪平
作者：
张国治, 温纪平
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-122-01007-0
索书号：
TS207.7/1263
分类号：
TS207.7
页数：
236页
价格：
32.00
丛书：
食品冷冻冷藏工程技术丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分六章阐述了速冻食品质量控制的基本过程。内容包括：速冻食品品质控制的特性、方法和实施措施；速冻食品生产的HACCP控制；速冻食品原料的品质控制；速冻食品加工的品质控制等。
详细信息
索书号
展开
:国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司
作者：
国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司
出版社：
中国标准出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5066-4462-4
索书号：
TS207.7-62/6037\2/2006
分类号：
TS207.7-62
页数：
482页
价格：
80.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为食用植物油、其他粮食加工品、食用油脂制品、食用动物油脂等十二篇。每篇均包含产品的审查细则、实用说明和相关标准三部分内容。
详细信息
索书号
展开
食品质量管理
:苑函
作者：
苑函
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5019-8104-5
索书号：
TS207.7/4417
分类号：
TS207.7
页数：
353页
价格：
43.00
丛书：
国家示范性高职院校建设项目成果系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书重点介绍食品质量管理的基本理论和方法，食品质量管理的法规与标准，突出介绍食品安全质量控制，并通过对相关案例的分析使读者对相关法律法规的应用有进一步的理解。
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索书号
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文献类型
中文图书
(
12
)
出版社
中国轻工业出版社
(
4
)
中国标准出版社
(
3
)
化学工业出版社
(
2
)
云南民族出版社
(
1
)
方志出版社
(
1
)
电子科技大学出版社
(
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)
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中国轻工业出版社
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化学工业出版社
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)
云南民族出版社
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方志出版社
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1
)
电子科技大学出版社
(
1
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作者
国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司
(
3
)
周映艳
(
1
)
孙学明, 云南省食品药品监督管理局
(
1
)
常德市地方志纂委员会，常德市食品药品监督管理局
(
1
)
庞杰，刘先义
(
1
)
张国治, 温纪平
(
1
)
汪东风
(
1
)
王玉民
(
1
)
苑函
(
1
)
马逊风
(
1
)
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国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司
(
3
)
周映艳
(
1
)
孙学明, 云南省食品药品监督管理局
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1
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常德市地方志纂委员会，常德市食品药品监督管理局
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1
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庞杰，刘先义
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张国治, 温纪平
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汪东风
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王玉民
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苑函
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马逊风
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出版年
2007
(
5
)
2017
(
2
)
2003
(
1
)
2004
(
1
)
2005
(
1
)
2011
(
1
)
2018
(
1
)
只显示前10条......
2007
(
5
)
2017
(
2
)
2003
(
1
)
2004
(
1
)
2005
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