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食品营养学
:孙远明
作者：
孙远明
出版社：
科学出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-03-017097-0
索书号：
TS201.4/1936
分类号：
TS201.4
页数：
447页
价格：
35.00
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书以“营养学基础—食品营养—合理膳食—社区营养”为主线, 全面系统地阐述了食品营养学的基础理论和实际应用的知识与方法, 并根据专业特点, 将食物及膳食贯穿于全书。
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索书号
展开
功能性食品
:郑建仙
作者：
郑建仙
出版社：
出版时间：
0
ISBN：
索书号：
TS201.4/8712
价格：
54.80
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累借天数：
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索书号
展开
食物营养学
:蔡威
作者：
蔡威
出版社：
上海交通大学出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-313-04515-8
索书号：
TS201.4/4453
分类号：
TS201.4
页数：
198页
价格：
20.00
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本书主要内容包括各类食物的化学组成、营养特点;每类食物中常见食物的特点(包括营养成分和食物性味等方面);食物加工、烹调和储藏对食物营养成分的影响等。
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索书号
展开
食品营养强化技术
:李景明，马丽艳，温鹏飞
作者：
李景明，马丽艳，温鹏飞
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5025-9020-X
索书号：
TS201.4/4066
分类号：
TS201.4
页数：
373页
价格：
29.00
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书主要介绍了食品营养强化的相关理论基础与技术手段，包括面粉、大米、谷物及谷物制品、食用油脂、乳及乳制品、饮料、调味品、儿童食品及休闲食品的强化工艺与方法。
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索书号
展开
真光元的神力
:(日)堀洋八郎;刘绥成
作者：
(日)堀洋八郎;刘绥成
出版社：
出版时间：
0
ISBN：
索书号：
TS201.4/4738
价格：
9.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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索书号
展开
中国美食与营养 第一辑
:<<中国美食与营养>>辑部
作者：
<<中国美食与营养>>辑部
出版社：
出版时间：
0
ISBN：
索书号：
TS201.4/8082/1
价格：
0.70
复本数：
在馆数：
累借天数：
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索书号
展开
更明智的食物选择: 选什么才好，怎么吃才对
:(英)蒂姆·斯佩克特(Tim Spector), 罗晓
作者：
(英)蒂姆·斯佩克特(Tim Spector), 罗晓
出版社：
中信出版集团股份有限公司
出版时间：
2024
ISBN：
978-7-5217-6289-1
索书号：
TS201.4/4224
分类号：
TS201.4
页数：
19,552页
价格：
88.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是一本食物与营养指南，通过回答现代饮食中不容忽视的11个问题，解读常见的21种食材，将带读者重新认识食物的真正益处和危害，并提供各类食材的可视化速查工具。
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中文图书
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出版社
上海交通大学出版社
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中信出版集团股份有限公司
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化学工业出版社
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科学出版社
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上海交通大学出版社
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中信出版集团股份有限公司
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科学出版社
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作者
(日)堀洋八郎;刘绥成
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(英)蒂姆·斯佩克特(Tim Spector), 罗晓
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<<中国美食与营养>>辑部
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孙远明
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李景明，马丽艳，温鹏飞
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郑建仙
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出版年
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