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出版社:"辽宁科学技术出版社"
绿色饭店
:陆诤岚
作者：
陆诤岚
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-5381-3419-0
索书号：
F719.3/7532
分类号：
F719.3
页数：
273页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书论述了饭店在日常的运行中对环境造成的影响以及对人员造成的健康危害，分析了绿色饭店应遵循的原则和方法，以及绿色饭店的发展。
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索书号
展开
餐饮促销百例
:陈觉
作者：
陈觉
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5381-4377-7
索书号：
F719.3/7490
分类号：
F719.3
页数：
7,205页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收录案例达120个，分广告促销、公关促销、节庆促销、优惠与赠品促销、门店展示与活动促销等七章。每一章均先简要介绍相关促销理论，而后进行相关案例评析。
详细信息
索书号
展开
酒水管理与销售
:冯颖茹
作者：
冯颖茹
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5381-3859-5
索书号：
F719.3/3724
分类号：
F719.3
页数：
347页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了酒水与餐饮业、酒水采购管理、酒水验收管理、酒水储存管理、酒水领发管理、酒水销售管理、酒水产品销售策略等。
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索书号
展开
最新餐饮经营管理实务
:谢明成
作者：
谢明成
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2000
ISBN：
7-5381-3164-7
索书号：
F719.3/3465
分类号：
F719.3
页数：
470页
价格：
42.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书全面系统的介绍了最新餐饮经营管理方法，包括餐厅组织系统架构、餐厅与厨房的设备、餐饮服务与顾客心理、餐饮服务方法、餐饮成本管理与分析等内容。
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索书号
展开
餐饮管理规范
:匡家庆, 马开良, 丁霞
作者：
匡家庆, 马开良, 丁霞
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2000
ISBN：
7-5381-3211-2
索书号：
F719.3/7130
分类号：
F719.3
页数：
11,190页
价格：
21.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以一个功能全面的饭店餐饮部为例，详细地介绍了餐饮经营中所涉及的各个岗位的岗位职责和工作内容，各类餐厅和厨房的服务工作程序和标准以及餐饮经营中的各项管理制度和运转表格等。
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索书号
展开
餐饮管理核心技能及训练
:陈觉,黄波
作者：
陈觉,黄波
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5381-4376-9
索书号：
F719.3/7490\2
分类号：
F719.3
页数：
5,215
价格：
30.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍现代化餐饮管理技能，如数字、人力资源、客户管理等核心知识。
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索书号
展开
开家赚钱的咖啡馆
:林育正,杨海铨
作者：
林育正,杨海铨
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2004
ISBN：
7-5381-4291-6
索书号：
F719.3/4401
分类号：
F719.3
页数：
108页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书介绍开咖啡馆的准备工作，策划方案和操作方法。
详细信息
索书号
展开
餐饮市场调查与经营预测
:杨欣
作者：
杨欣
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2000
ISBN：
7-5381-3190-6
索书号：
F719.3/4777
分类号：
F719.3
页数：
6,224页
价格：
22.00
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索书号
展开
开茶店: 成功茶店的7个秘诀、11个范例
:黄孟华撰文, 萧学仁
作者：
黄孟华撰文, 萧学仁
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2004
ISBN：
7-5381-4166-9
索书号：
F719.3/4412.3
分类号：
F719.3
页数：
155页
价格：
26.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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文献类型
中文图书
(
9
)
出版社
辽宁科学技术出版社
(
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)
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辽宁科学技术出版社
(
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作者
冯颖茹
(
1
)
匡家庆, 马开良, 丁霞
(
1
)
杨欣
(
1
)
林育正,杨海铨
(
1
)
谢明成
(
1
)
陆诤岚
(
1
)
陈觉
(
1
)
陈觉,黄波
(
1
)
黄孟华撰文, 萧学仁
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冯颖茹
(
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匡家庆, 马开良, 丁霞
(
1
)
杨欣
(
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林育正,杨海铨
(
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谢明成
(
1
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陆诤岚
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陈觉
(
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)
陈觉,黄波
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黄孟华撰文, 萧学仁
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出版年
2000
(
3
)
2004
(
2
)
2005
(
2
)
2001
(
1
)
2003
(
1
)
只显示前10条......
2000
(
3
)
2004
(
2
)
2005
(
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2001
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1
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2003
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