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最新餐饮经营管理实务
/谢明成
作者
谢明成
价格
CNY42.00
出版者
辽宁科学技术出版社
索书号
F719.3/3465
ISBN
7-5381-3164-7
分类号
F719.3
页数
470页
出版日期
20000101
出版地
沈阳
附件
:
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:谢明成
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:
设置3
:本书全面系统的介绍了最新餐饮经营管理方法，包括餐厅组织系统架构、餐厅与厨房的设备、餐饮服务与顾客心理、餐饮服务方法、餐饮成本管理与分析等内容。
附注提要
本书全面系统的介绍了最新餐饮经营管理方法，包括餐厅组织系统架构、餐厅与厨房的设备、餐饮服务与顾客心理、餐饮服务方法、餐饮成本管理与分析等内容。
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