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咖啡师宝典
:邱伟晃, Toku Chao
作者：
邱伟晃, Toku Chao
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5064-6045-3
索书号：
TS273.4/7726
分类号：
TS273.4
页数：
127页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括：超人气经典热咖啡、热卖的创意冰咖啡、咖啡拉花鉴赏、咖啡的美味灵魂——咖啡豆、滴滴皆黑金——咖啡的萃取等。
详细信息
索书号
展开
锅: 健康锅100道
:高钢辉, ToKu Chao
作者：
高钢辉, ToKu Chao
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5381-4616-4
索书号：
TS972.129.1/0089
分类号：
TS972.129.1
页数：
80页
价格：
22.00
丛书：
品味健康生活
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
饼: 家常小饼100种
:朱秋桦, Toku Chao
作者：
朱秋桦, Toku Chao
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5381-4718-7
索书号：
TS972.132/2524
分类号：
TS972.132
页数：
79页
价格：
22.00
丛书：
品味健康生活
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了七种面点饼类的各种制作方法，让读者自己在家就能够制作美味的小饼。其中包括了冷水面类、烫水面类、发酵面类、酥皮面类、面糊类、蛋糊类、脆皮类。
详细信息
索书号
展开
大厨私房秘诀530招: 蛋蔬干货篇
:朱秋桦, Toku Chao
作者：
朱秋桦, Toku Chao
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5381-4619-9
索书号：
TS972.182/2524
分类号：
TS972.182
页数：
96页
价格：
28.00
丛书：
大厨讲堂
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了530种蛋、蔬菜、干货烹调材料的选购、处理、烹调、如何吃出健康等方面的知识，并精选了50道应用菜肴进行详细示范。
详细信息
索书号
展开
大厨私房酱料200道
:蔡万利, ToKu Chao
作者：
蔡万利, ToKu Chao
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5381-4622-9
索书号：
TS972.112/4412
分类号：
TS972.112
页数：
95页
价格：
28.00
丛书：
大厨讲堂
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了蘸酱、淋酱、拌酱、烩酱、炒酱、烤酱、蒸酱、烤肉酱、腌酱、卤酱、拌饭拌面酱等200种酱料的材料、做法、用途。
详细信息
索书号
展开
大厨私房秘诀280招: 海鲜篇: 海鲜篇
:朱秋桦, Toku Chao
作者：
朱秋桦, Toku Chao
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5381-4618-0
索书号：
TS972.126/2524
分类号：
TS972.126
页数：
87页
价格：
26.00
丛书：
大厨讲堂
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了280种各式海鲜烹调材料的选购、处理、烹调、如何吃出健康等方面的知识，并精选了33道应用菜肴进行详细示范。
详细信息
索书号
展开
大厨私房秘诀260招: 保鲜省钱快速料理
:出版菊文化辑部, Toku Chao
作者：
出版菊文化辑部, Toku Chao
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5381-4621-0
索书号：
TS205/2224
分类号：
TS205
页数：
88页
价格：
26.00
丛书：
大厨讲堂
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了260种各式烹调材料的新鲜保存法、冰箱收藏知识、新鲜保存决窍、省时烹调方法等方面的知识，并精选了40道应用菜肴进行详细示范。
详细信息
索书号
展开
大厨私房秘诀206招: 肉类篇
:朱秋桦, Toku Chao
作者：
朱秋桦, Toku Chao
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5381-4620-2
索书号：
TS972.125/2524
分类号：
TS972.125
页数：
88页
价格：
26.00
丛书：
大厨讲堂
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了206招各式肉类的选购、处理、烹调、吃出健康等方面的知识，并精选了46道应用菜肴进行详细示范。
详细信息
索书号
展开
蒸: 蒸健康100道
:朱秋桦, Toku Chao
作者：
朱秋桦, Toku Chao
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5381-4617-2
索书号：
TS972.182/2524\2
分类号：
TS972.182
页数：
80页
价格：
22.00
丛书：
品味健康生活
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括：肉香四溢 软烂不柴的肉类佳肴20道；鲜味满分 脾胃满足的海鲜美食20道；香浓入味 滑嫩多汗的鸡鸭类好菜20道等。
详细信息
索书号
展开
手创饼干112道
:廖敏云, Toku Chao
作者：
廖敏云, Toku Chao
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5381-5375-0
索书号：
TS213.2/0081
分类号：
TS213.2
页数：
137页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了手工面团饼干、美式面糊饼干、造型挤花饼干、创意塑性饼干、自由切块饼干、冰箱小西饼、多变压膜饼干、薄脆瓦片饼干等112道饼干的制作方法。
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文献类型
中文图书
(
10
)
出版社
辽宁科学技术出版社
(
9
)
中国纺织出版社
(
1
)
只显示前10条......
辽宁科学技术出版社
(
9
)
中国纺织出版社
(
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)
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作者
朱秋桦, Toku Chao
(
5
)
出版菊文化辑部, Toku Chao
(
1
)
廖敏云, Toku Chao
(
1
)
蔡万利, ToKu Chao
(
1
)
邱伟晃, Toku Chao
(
1
)
高钢辉, ToKu Chao
(
1
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朱秋桦, Toku Chao
(
5
)
出版菊文化辑部, Toku Chao
(
1
)
廖敏云, Toku Chao
(
1
)
蔡万利, ToKu Chao
(
1
)
邱伟晃, Toku Chao
(
1
)
高钢辉, ToKu Chao
(
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出版年
2006
(
8
)
2008
(
1
)
2010
(
1
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只显示前10条......
2006
(
8
)
2008
(
1
)
2010
(
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Chao
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