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主题餐厅设计与管理
:黄浏英
作者：
黄浏英
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-5381-3338-0
索书号：
TU247.3/4434
分类号：
TU247.3
页数：
282页
价格：
29.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分六个篇章介绍了主题餐厅兴起的源泉、寻找主题的前提、主题餐厅成功的关键、主题餐厅发展的根基、主题餐厅活力的体现以及部分主题餐厅个案设计。
详细信息
索书号
展开
开一家赚钱的主题餐厅
:华瑞创业管理咨询公司
作者：
华瑞创业管理咨询公司
出版社：
民主与建设出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-80112-582-7
索书号：
F719.3/2418\2
分类号：
F719.3
页数：
291页
价格：
25.00
丛书：
现代餐饮业经营管理实务丛书
复本数：
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本书以西方现代餐饮理念为指导，结合中国餐饮业经营的实际，内容涵盖餐饮业经营管理知识的各个层面，介绍全方位的专业知识。
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索书号
展开
餐厅管理
:施涵蕴
作者：
施涵蕴
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
1998
ISBN：
7-5381-2700-3
索书号：
F719/0834
分类号：
F719
页数：
266页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
餐厅经营管理一本通
:刘晨
作者：
刘晨
出版社：
北京时代华文书局
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5699-1659-1
索书号：
F719.3
分类号：
F719.3
页数：
242页
价格：
49.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容丰富，涉及餐厅经营管理的多个方面，小到菜单设计、打造招牌菜、门店设计，大到选址、跨界营销，涵盖餐厅经营的各个方面，立足于为餐厅从业者提供实用的指导性资料，给餐厅从业者以指导，助餐厅经营管理好餐
详细信息
索书号
展开
中小餐馆创业·经营·管理
:于干千，苏丽春
作者：
于干千，苏丽春
出版社：
云南大学出版社
出版时间：
2000
ISBN：
7-81068-135-4
索书号：
F719.3/1012
分类号：
F719.3
页数：
322页
价格：
16.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
以通俗的语言阐述了创业的物质心理准备及中小餐馆经营管理的实用方法与策略。
详细信息
索书号
展开
开一家有特色的餐馆
:钟方雷
作者：
钟方雷
出版社：
企业管理出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-80147-929-7
索书号：
F719.3/8501
分类号：
F719.3
页数：
6,421页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从中小餐馆创业的角度出发，非常细致的描述了整个创办餐馆的过程，包括申办执照、筹措资金、选择餐馆地址、购买设备等。
详细信息
索书号
展开
餐厅礼仪
:焦辉东
作者：
焦辉东
出版社：
广州出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-80655-240-5
索书号：
F719.3/2094
分类号：
F719.3
页数：
356页
价格：
20
丛书：
唯高餐馆业经营管理书库
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
开家赚钱的餐厅: 餐厅经营管理从入门到精通
:新手创新创业项目组
作者：
新手创新创业项目组
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-122-33125-0
索书号：
F719.3/0228
分类号：
F719.3
页数：
230页
价格：
58.00
丛书：
新手创新创业开店指南系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书在开餐厅投资小、见效快的基础上，把开家餐厅的方方面面系统整理出来给新手创业者提供参考，帮助新手分析解决在经营前后遇到的各类问题，让他们从入门到精通，在短期内拥有一家属于自己的、风格独特的餐厅。
详细信息
索书号
展开
餐厅服务与管理
:杨凤珍
作者：
杨凤珍
出版社：
东北财经大学出版社
出版时间：
2000
ISBN：
7-81044-196-5
索书号：
F719.3/4771
分类号：
F719.3
页数：
358页
价格：
16
丛书：
中等专业(职业)学校餐旅服务与管理专业教材新系
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
餐厅厨房管理细节
:朱永松，孙正林
作者：
朱永松，孙正林
出版社：
中国宇航出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-80218-107-0
索书号：
TS972.3/2534
分类号：
TS972.3
页数：
205页
价格：
25.00
丛书：
旺铺丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书详细介绍了厨房出品管理、厨房原料的管理、厨房成本控制、厨房人员的细节管理、厨房安全卫生规范管理和厨房与前厅的配合六章内容。
详细信息
索书号
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文献类型
中文图书
(
11
)
出版社
辽宁科学技术出版社
(
2
)
东北财经大学出版社
(
1
)
中国宇航出版社
(
1
)
云南大学出版社
(
1
)
企业管理出版社
(
1
)
化学工业出版社
(
1
)
北京时代华文书局
(
1
)
广东经济出版社
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广州出版社
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民主与建设出版社
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民主与建设出版社
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作者
于干千，苏丽春
(
1
)
刘晨
(
1
)
华瑞创业管理咨询公司
(
1
)
新手创新创业项目组
(
1
)
施涵蕴
(
1
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朱永松，孙正林
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)
杨凤珍
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焦辉东
(
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路军, 苏刚波
(
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钟方雷
(
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黄浏英
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刘晨
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华瑞创业管理咨询公司
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出版年
2000
(
2
)
2001
(
2
)
2003
(
2
)
1998
(
1
)
2004
(
1
)
2006
(
1
)
2017
(
1
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2019
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2000
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