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面包基础
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面包基础
:(德)卢茨·盖斯勒, 李一汀，史雨晨
作者：
(德)卢茨·盖斯勒, 李一汀，史雨晨
出版社：
北京科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5304-9065-5
索书号：
TS213.21/8044
分类号：
TS213.21
页数：
248页
价格：
89.00
复本数：
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本书详尽的讲解了40个基本款和最受欢迎最常见面包的食谱。有质朴的乡村面包，多汁土豆面包，香脆的牛奶面包、经典的法棍长棍、最受喜爱的扭花面包等等。此外，对于面包的基础和理论的讲解是这本书的特色，从揉面、
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零基础面包教科书: 烘焙大师教你112种不同风味面包一次就成功
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5537-8918-7
索书号：
TS213.21/2764\4
分类号：
TS213.21
页数：
255页
价格：
45.00
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本书介绍了风味各异的面包，全书将面包的制作分为“初级”“中级”“高级”三个阶段，采取循序渐进的教学原则。每款面包的后面都附有步骤图片及文字解析。
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面包的基础知识
:日本株式会社枻出版社, 黄晔
作者：
日本株式会社枻出版社, 黄晔
出版社：
北京美术摄影出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5592-0372-4
索书号：
TS213.21/6054
分类号：
TS213.21
页数：
199页
价格：
79.00
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本书分4部分：第一部分“世界面包图鉴”为大家展示了世界各地的经典面包，并讲述了面包发展故事；第二部分“面包的基础知识”则剖析了面包的成分，以及面包材料的选择，对于面包所需的面粉、酵母、盐和水进行了不同
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零基础学电子: 面包板手册
:(美)Sean Michael Ragan，Jody Culkin, 杜洋
作者：
(美)Sean Michael Ragan，Jody Culkin, 杜洋
出版社：
人民邮电出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-115-48149-8
索书号：
TN6-49/5047
分类号：
TN6-49
页数：
50页
价格：
35.00
复本数：
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累借天数：
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这是一本神奇的面包板入门书，作者通过直观的图片、生动的表现形式和简单有趣的制作项目，培养读者电子制作的兴趣和基本素养，让读者走进电子技术世界，爱上面包板，爱上制作。
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中文图书
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出版社
人民邮电出版社
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北京科学技术出版社
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北京美术摄影出版社
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江苏凤凰科学技术出版社
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人民邮电出版社
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北京科学技术出版社
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作者
(德)卢茨·盖斯勒, 李一汀，史雨晨
(
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(美)Sean Michael Ragan，Jody Culkin, 杜洋
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)
日本株式会社枻出版社, 黄晔
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黎国雄
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(德)卢茨·盖斯勒, 李一汀，史雨晨
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(美)Sean Michael Ragan，Jody Culkin, 杜洋
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日本株式会社枻出版社, 黄晔
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黎国雄
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2020
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