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讲饮讲食
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讲饮讲食
:徐俊
作者：
徐俊
出版社：
中山大学出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-306-02420-5
索书号：
F719.3/2823
分类号：
F719.3
页数：
9,354页
价格：
23.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分侍应篇、中国饮食文化篇、食品篇、饮品篇、知识篇，介绍了餐饮业侍应服务人员所需要的知识。可作为餐馆老板、经理培训侍应员的教材或参考资料。
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索书号
展开
饮食讲酸碱，营养要均衡
:秦惠基
作者：
秦惠基
出版社：
人民军医出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5091-0135-2
索书号：
R151.4/5054
分类号：
R151.4
页数：
357页
价格：
29.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分别阐述了人类所需要的各种营养物质及其营养价值，并把它们按自然属性分为酸性、碱性和中性，向人们提出了饮食健康的十大要点、“四气五味”和“二酸八碱”的饮食原则。
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索书号
展开
饮食文化十三讲
:李世化
作者：
李世化
出版社：
当代世界出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5090-1365-6
索书号：
TS971.2/4042
分类号：
TS971.2
页数：
245页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
饮食与人类的生活密不可分，纵观中国几千年的文明史，人们对饮食的认识逐渐的深入，饮食文化的变迁就是社会发展变化的缩影。与饮食相关的一些发明，诸如农耕、制陶、水利灌溉、天文历法、食疗、食物保存技术等科学技
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索书号
展开
味即道: 中华饮食与文化十一讲
:高成鸢
作者：
高成鸢
出版社：
生活书店出版有限公司
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-80768-177-9
索书号：
TS971.2(2)/0054
分类号：
TS971.2(2)
页数：
11,436页
价格：
45.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分四部分，包括：食物逆境与中餐的由来、“味道”的研究、中餐烹调与欣赏原理、吃与中西文化及人类文明。
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索书号
展开
北京小吃: 京汁京味说讲究
:陈连生，肖正刚
作者：
陈连生，肖正刚
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5019-6828-2
索书号：
TS971/7432
分类号：
TS971
页数：
154页
价格：
28.00
丛书：
饮食文化小丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书的主要内容包括：第一章烙烤类；第二章蒸煮类；第三章煎炸类；第四章烩汆炒等。
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索书号
展开
《黄帝内经》中的饮食养生
:《健康大讲堂》委会
作者：
《健康大讲堂》委会
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5388-7475-4
索书号：
R221/2504\2
分类号：
R221
页数：
160页
价格：
19.90
丛书：
健康大讲堂
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书融汇《黄帝内经》的理论精髓与食疗养生秘方，从饮食养生角度全面解读《黄帝内经》，带领您全面读懂五味调和、食饮有节、顺时调养、辨病而食等老祖宗留给我们的养生启示，传授千年食疗秘方，集齐百种养生药膳、药
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索书号
展开
中外饮食有讲究. 下
:王志艳
作者：
王志艳
出版社：
中国言实出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-80128-969-8
索书号：
K891.1/1045
分类号：
K891.1
页数：
2册(182;182页)
价格：
36.00
丛书：
现代礼仪有讲究丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了中外节日方面的礼仪知识，详细阐述了各种具体的做法，给予现代人以指导和学习。
详细信息
索书号
展开
中外饮食有讲究. 上
:王志艳
作者：
王志艳
出版社：
中国言实出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-80128-969-8
索书号：
K891.1/1045
分类号：
K891.1
页数：
2册(182;182页)
价格：
36.00
丛书：
现代礼仪有讲究丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书介绍了中外节日方面的礼仪知识，详细阐述了各种具体的做法，给予现代人以指导和学习。
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索书号
展开
中外饮食有讲究. 上
:王志艳
作者：
王志艳
出版社：
中国言实出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-80128-969-8
索书号：
K891.1/1045
分类号：
K891.1
页数：
2册(182;182页)
价格：
36.00
丛书：
现代礼仪有讲究丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了中外节日方面的礼仪知识，详细阐述了各种具体的做法，给予现代人以指导和学习。
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索书号
展开
中外饮食有讲究. 下
:王志艳
作者：
王志艳
出版社：
中国言实出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-80128-969-8
索书号：
K891.1/1045
分类号：
K891.1
页数：
2册(182;182页)
价格：
36.00
丛书：
现代礼仪有讲究丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书介绍了中外节日方面的礼仪知识，详细阐述了各种具体的做法，给予现代人以指导和学习。
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文献类型
中文图书
(
12
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出版社
中国言实出版社
(
4
)
黑龙江科学技术出版社
(
3
)
中国轻工业出版社
(
1
)
中山大学出版社
(
1
)
人民军医出版社
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)
当代世界出版社
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生活书店出版有限公司
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中国言实出版社
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黑龙江科学技术出版社
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中国轻工业出版社
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中山大学出版社
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)
人民军医出版社
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当代世界出版社
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生活书店出版有限公司
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作者
王志艳
(
4
)
《健康大讲堂》委会
(
3
)
徐俊
(
1
)
李世化
(
1
)
秦惠基
(
1
)
陈连生，肖正刚
(
1
)
高成鸢
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王志艳
(
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《健康大讲堂》委会
(
3
)
徐俊
(
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李世化
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秦惠基
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陈连生，肖正刚
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高成鸢
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出版年
2007
(
4
)
2013
(
3
)
2005
(
1
)
2006
(
1
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2009
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1
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2018
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1
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2019
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2007
(
4
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2013
(
3
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2005
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1
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2006
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1
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2009
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2018
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