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  美味的饮食:徐雯茜

  作者：徐雯茜 出版社：北方妇女儿童出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5585-1054-0
  索书号：TS971.2 分类号：TS971.2 页数：90页 价格：19.80
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  本书主要介绍中国的饮食历史与文化内涵。中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，获得“烹饪王国”的美誉。本书介绍了中国饮食文化涉及到的食源的开发与利用、食具的运用与

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  老味道: 亲吻味蕾的乡愁:高维生

  作者：高维生 出版社：团结出版社 出版时间：2020 ISBN：978-7-5126-7999-3
  索书号：TS971.2(2)/0022 分类号：TS971.2(2) 页数：323页 价格：38.00
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  本书为一部关于美食田野调查的新人文美食作品。美食的色彩、气味与形状，唤起对时间、地点和人物的回忆美食，为人们勾稽出通达乡愁的路径。内容分为：第一辑珍馐，第二辑淡饭，第三辑百味。

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  大嘴吃云南: 旅行中的滇味美食:敢于胡乱

  作者：敢于胡乱 出版社：云南美术出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-5489-0015-3
  索书号：TS971/1814 分类号：TS971 页数：277页 价格：58.00
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  本书内容包括：菌花有缘、口水昆明、保卫鸡蛋、鱼我欲也、昆虫档案等。

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  味觉森林: 一千年和两万里的美食记忆:森林的火焰

  作者：森林的火焰 出版社：陕西人民出版社 出版时间：2006 ISBN：7-224-07715-1
  索书号：TS971/4042 分类号：TS971 页数：252页 价格：28.00
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  这是一本能唤起人们食欲和燃起饮食热情的书。从山东、广东、香港、上海到加拿大，从文学经典到大餐小食，作者所呈现的美食之旅都打上强烈的个人成长印记和地域风味，但又不拘泥于此。

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  春韭秋菘: 一个美食家的寻味笔记:戴爱群

  作者：戴爱群 出版社：生活·读书·新知三联书店 出版时间：2013 ISBN：978-7-108-04474-7
  索书号：TS971.2/4321 分类号：TS971.2 页数：10,288页 价格：32.00
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  本书作者介绍了不少餐馆的美食，也评价了不少厨师的技艺。在这些文章中，可以看出作者所认定所弘扬的美食标准，以及对于美食之道的不懈探寻、对于中国餐饮业如何健康发展的认真思考。

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  食典寻源: 顺德名菜的美味故事:廖锡祥

  作者：廖锡祥 出版社：广东经济出版社 出版时间：2019 ISBN：978-7-5454-6760-4
  索书号：TS971.2(265.4)/0083 分类号：TS971.2(265.4) 页数：285页 价格：68.00
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  本书初步梳理了顺德经典菜的起源、传承、发展的脉络，共分8个部分，具体包括：顺德海鲜美滋味、奶蛋菜品独风流、餐桌妙品数德禽、畜类佳肴惹食指、鲍参翅燕极品菜、蔬果佳馔醉宾客、田基美食最清新、主食小吃味纷呈

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  未知: 从餐厅、食谱到美食、品味，人与饮食的对话:未知, 未知

  作者：未知, 未知 出版社：未知 出版时间：2013 ISBN：未知
  索书号：TS971.2(565)/0087 分类号：TS971.2(565) 页数：399页 价格：147.00
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  味道永平: 黄焖鸡美食之乡:杨艾军，丁建明

  作者：杨艾军，丁建明 出版社：云南人民出版社 出版时间：2019 ISBN：978-7-222-18506-7
  索书号：TS971.2/4743\2 分类号：TS971.2 页数：239页 价格：58.00
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  本书通过相关图文作品全景呈现以博南古道为代表的南方丝绸之路文化的历史影响与当代价值，永平黄焖鸡的特点及烹制方法，“非遗”名录中的永平饮食等内容。

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  绝世美味: 生灵的消逝与饮食的未来:(加)丽诺尔·纽曼(Lenore Newman), 李思璟

  作者：(加)丽诺尔·纽曼(Lenore Newman), 李思璟 出版社：人民文学出版社 出版时间：2024 ISBN：978-7-02-018639-6
  索书号：TS971.2(1)/2760 分类号：TS971.2(1) 页数：325页 价格：55.00
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  本书是一次饮食与自然史的漫游，一份灭绝与濒危食物物种的调研手记，也是未来环境的启示录。书中两位饮食地理学家开启了一场食物寻根之旅，探寻历史上被食至灭绝的消逝物种、散落各地的“美食活化石”、餐桌常客的前

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  四时之味天然欢喜:陈峰

  作者：陈峰 出版社：化学工业出版社 出版时间：2020 ISBN：978-7-122-35703-8
  索书号：TS971.2(2)/7427 分类号：TS971.2(2) 页数：188页 价格：49.80
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  本书作者通过春、夏、秋、冬四季的变换，来呈现江南美食。春笋、夏冰、秋蟹、冬年糕，呈现的是美食中里的江南，也是美食中的江南风俗与人情。种种美食让外乡人对江南一带产生憧憬，又勾起江南本地人的思乡之情。

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