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美味的饮食
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美味的饮食
:徐雯茜
作者：
徐雯茜
出版社：
北方妇女儿童出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5585-1054-0
索书号：
TS971.2
分类号：
TS971.2
页数：
90页
价格：
19.80
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书主要介绍中国的饮食历史与文化内涵。中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，获得“烹饪王国”的美誉。本书介绍了中国饮食文化涉及到的食源的开发与利用、食具的运用与
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索书号
展开
老味道: 亲吻味蕾的乡愁
:高维生
作者：
高维生
出版社：
团结出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5126-7999-3
索书号：
TS971.2(2)/0022
分类号：
TS971.2(2)
页数：
323页
价格：
38.00
复本数：
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本书为一部关于美食田野调查的新人文美食作品。美食的色彩、气味与形状，唤起对时间、地点和人物的回忆美食，为人们勾稽出通达乡愁的路径。内容分为：第一辑珍馐，第二辑淡饭，第三辑百味。
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索书号
展开
大嘴吃云南: 旅行中的滇味美食
:敢于胡乱
作者：
敢于胡乱
出版社：
云南美术出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5489-0015-3
索书号：
TS971/1814
分类号：
TS971
页数：
277页
价格：
58.00
复本数：
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本书内容包括：菌花有缘、口水昆明、保卫鸡蛋、鱼我欲也、昆虫档案等。
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索书号
展开
味觉森林: 一千年和两万里的美食记忆
:森林的火焰
作者：
森林的火焰
出版社：
陕西人民出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-224-07715-1
索书号：
TS971/4042
分类号：
TS971
页数：
252页
价格：
28.00
复本数：
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这是一本能唤起人们食欲和燃起饮食热情的书。从山东、广东、香港、上海到加拿大，从文学经典到大餐小食，作者所呈现的美食之旅都打上强烈的个人成长印记和地域风味，但又不拘泥于此。
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索书号
展开
春韭秋菘: 一个美食家的寻味笔记
:戴爱群
作者：
戴爱群
出版社：
生活·读书·新知三联书店
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-108-04474-7
索书号：
TS971.2/4321
分类号：
TS971.2
页数：
10,288页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
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本书作者介绍了不少餐馆的美食，也评价了不少厨师的技艺。在这些文章中，可以看出作者所认定所弘扬的美食标准，以及对于美食之道的不懈探寻、对于中国餐饮业如何健康发展的认真思考。
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索书号
展开
食典寻源: 顺德名菜的美味故事
:廖锡祥
作者：
廖锡祥
出版社：
广东经济出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5454-6760-4
索书号：
TS971.2(265.4)/0083
分类号：
TS971.2(265.4)
页数：
285页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书初步梳理了顺德经典菜的起源、传承、发展的脉络，共分8个部分，具体包括：顺德海鲜美滋味、奶蛋菜品独风流、餐桌妙品数德禽、畜类佳肴惹食指、鲍参翅燕极品菜、蔬果佳馔醉宾客、田基美食最清新、主食小吃味纷呈
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索书号
展开
未知: 从餐厅、食谱到美食、品味，人与饮食的对话
:未知, 未知
作者：
未知, 未知
出版社：
未知
出版时间：
2013
ISBN：
未知
索书号：
TS971.2(565)/0087
分类号：
TS971.2(565)
页数：
399页
价格：
147.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
味道永平: 黄焖鸡美食之乡
:杨艾军，丁建明
作者：
杨艾军，丁建明
出版社：
云南人民出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-222-18506-7
索书号：
TS971.2/4743\2
分类号：
TS971.2
页数：
239页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书通过相关图文作品全景呈现以博南古道为代表的南方丝绸之路文化的历史影响与当代价值，永平黄焖鸡的特点及烹制方法，“非遗”名录中的永平饮食等内容。
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索书号
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绝世美味: 生灵的消逝与饮食的未来
:(加)丽诺尔·纽曼(Lenore Newman), 李思璟
作者：
(加)丽诺尔·纽曼(Lenore Newman), 李思璟
出版社：
人民文学出版社
出版时间：
2024
ISBN：
978-7-02-018639-6
索书号：
TS971.2(1)/2760
分类号：
TS971.2(1)
页数：
325页
价格：
55.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是一次饮食与自然史的漫游，一份灭绝与濒危食物物种的调研手记，也是未来环境的启示录。书中两位饮食地理学家开启了一场食物寻根之旅，探寻历史上被食至灭绝的消逝物种、散落各地的“美食活化石”、餐桌常客的前
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索书号
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四时之味天然欢喜
:陈峰
作者：
陈峰
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-122-35703-8
索书号：
TS971.2(2)/7427
分类号：
TS971.2(2)
页数：
188页
价格：
49.80
复本数：
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本书作者通过春、夏、秋、冬四季的变换，来呈现江南美食。春笋、夏冰、秋蟹、冬年糕，呈现的是美食中里的江南，也是美食中的江南风俗与人情。种种美食让外乡人对江南一带产生憧憬，又勾起江南本地人的思乡之情。
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中文图书
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出版社
未知
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生活·读书·新知三联书店
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华中科技大学出版社
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文汇出版社
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电子工业出版社
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陕西人民出版社
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上海三联书店
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上海文化出版社
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生活.读书.新知三联书店
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未知
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华中科技大学出版社
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作者
未知, 未知
(
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)
周芬娜
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(加)丽诺尔·纽曼(Lenore Newman), 李思璟
(
1
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(加)左壮
(
1
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(法)图瓦纳德, (法)LM出版社, (法)米其林指南, 霍一然
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1
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(澳)简妮·布兰德·米勒(Jennie Brand Miller)，(澳)凯·福斯特·鲍威尔(Kaye Foster-Powell), 侯新鹏
(
1
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(美)沙恩·T.麦克唐纳(Shane T. McDonald)，(美)戴维·A. 博利特(David A. Bolliet)，(美)约翰·E. 海斯(John E. Hayes), 钟葵主
(
1
)
(美)罗布·邓恩(Rob Dunn)，(美)莫妮卡·桑切斯(Monica Sanchez), 冯陶然
(
1
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(英)DK出版社, 覃清方，陈奕铿
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(英)丹·萨拉迪诺(Dan Saladino), 高语冰
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《美食与美酒》杂志社, 钟宁
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吴晨阳
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李明, 《主人》辑部
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杨艾军，丁建明
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森林的火焰
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芥川龙之介，北大路鲁山人，柳田国男, 钟小源
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贾静, 马也, 康宁饮尚宝美食研究院
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陈峰
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陈杰
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高维生
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黄婉玲, 林伟民
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未知, 未知
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周芬娜
(
2
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(加)丽诺尔·纽曼(Lenore Newman), 李思璟
(
1
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(加)左壮
(
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(法)图瓦纳德, (法)LM出版社, (法)米其林指南, 霍一然
(
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(澳)简妮·布兰德·米勒(Jennie Brand Miller)，(澳)凯·福斯特·鲍威尔(Kaye Foster-Powell), 侯新鹏
(
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(美)沙恩·T.麦克唐纳(Shane T. McDonald)，(美)戴维·A. 博利特(David A. Bolliet)，(美)约翰·E. 海斯(John E. Hayes), 钟葵主
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(美)罗布·邓恩(Rob Dunn)，(美)莫妮卡·桑切斯(Monica Sanchez), 冯陶然
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(英)DK出版社, 覃清方，陈奕铿
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(英)丹·萨拉迪诺(Dan Saladino), 高语冰
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