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粤菜菜谱
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培梅经典粤湘菜
:傅培梅
作者：
傅培梅
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5019-5421-6
索书号：
TS972.182.65/2344
分类号：
TS972.182.65
页数：
95页
价格：
25.00
丛书：
现代人
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书详尽介绍了70多道经典粤湘菜的制作方法以及典故, 是傅培梅老师一生积累中之精选。全书共分两个部分, 分别为广东菜和湖南菜。
详细信息
索书号
展开
跟我做家常粤菜
:盛镇洲，程伟民
作者：
盛镇洲，程伟民
出版社：
广东旅游出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-80653-556-X
索书号：
TS972.182.65/5383
分类号：
TS972.182.65
页数：
78页
价格：
12.00
丛书：
美食教室系列丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
粤菜王888
:名师文化生活委会
作者：
名师文化生活委会
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5381-6256-1
索书号：
TS972.182.65/2720
分类号：
TS972.182.65
页数：
256页
价格：
19.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了888道经典的家常粤菜，提供了每道菜的制作方法，并加入了与之相关的小提示。
详细信息
索书号
展开
中华家乡菜: 粤桂闽港台篇
:张延年
作者：
张延年
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5180-1220-6
索书号：
TS972.182/1218
分类号：
TS972.182
页数：
94页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要介绍了100多道广东、广西、福建、香港、台湾地区带有浓浓家乡味的经典菜品，如广东的代表菜姜葱手撕鸡、生炒香肚，广西代表菜盐菜爽肚、菠萝鸡块，福建代表菜荔枝肉、沙茶鸡，香港代表菜西柠鸡、咖啡鸡，
详细信息
索书号
展开
粤菜菜谱
:李全国，萧东
作者：
李全国，萧东
出版社：
天地出版社
出版时间：
1998
ISBN：
7-80624-191-4
索书号：
TS972/4086
分类号：
TS972.1
页数：
201页
价格：
6.00
丛书：
中国农村文库
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
川鲁粤家常菜1000样: 彩色菜谱完全版
:赵怀信
作者：
赵怀信
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2006
ISBN：
978-7-5384-3338-8
索书号：
TS972.182/4492\3
分类号：
TS972.182
页数：
288页
价格：
26.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书汇集3大菜系的特色与精华，家常好菜，南北兼顾。剖析家庭常用食材特点，提供最实用的营养、选购、贮存新理念。
详细信息
索书号
展开
喝对好汤不生病: 对症食疗广东汤谱
:田广俊
作者：
田广俊
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-122-18960-8
索书号：
R247.1/6002
分类号：
R247.1
页数：
235页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书本着安全实用、取材方便、辨证施膳的原则，给出不同体质的调养汤谱、常见病症的食疗汤谱，老百姓通过每天选用适当食材、药材煲汤，不仅喝出美味、享受闲逸，顺便还能养生保健、祛除小病、缓解慢性病症。
详细信息
索书号
展开
厨师长创新粤菜
:((1973~))林伟能, 吴炳耀, 黎记明
作者：
((1973~))林伟能, 吴炳耀, 黎记明
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5381-4481-1
索书号：
TS972.182.65/4422
分类号：
TS972.182.65
页数：
106页
价格：
20.00
丛书：
厨师长丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书汇集了冰河芥兰、什锦生鱼片、日式冰澳鲍、咸肉炒田螺、糯米夏日贝等粤菜，并配以精美的图片。
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索书号
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文献类型
中文图书
(
8
)
出版社
辽宁科学技术出版社
(
2
)
中国纺织出版社
(
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)
中国轻工业出版社
(
1
)
化学工业出版社
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吉林科学技术出版社
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天地出版社
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广东旅游出版社
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广东旅游出版社
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作者
((1973~))林伟能, 吴炳耀, 黎记明
(
1
)
傅培梅
(
1
)
名师文化生活委会
(
1
)
张延年
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)
李全国，萧东
(
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田广俊
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盛镇洲，程伟民
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赵怀信
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((1973~))林伟能, 吴炳耀, 黎记明
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傅培梅
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名师文化生活委会
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张延年
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盛镇洲，程伟民
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赵怀信
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出版年
2006
(
3
)
1998
(
1
)
2005
(
1
)
2010
(
1
)
2014
(
1
)
2015
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2006
(
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1998
(
1
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2005
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2010
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