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出版社:"中国轻工业出版社"
高级微生物学
:何培新
作者：
何培新
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5184-1526-7
索书号：
Q93
分类号：
Q93
页数：
537页
价格：
80.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分为十三章，主要内容包括原核生物、真核微生物、无细胞结构生物+病毒、微生物的代谢、微生物的遗传与育种、现代微生物生态学、微生物的分类与鉴定、微生物与食品、微生物与医药等。
详细信息
索书号
展开
烹饪微生物
:蒋云升
作者：
蒋云升
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5019-5792-7
索书号：
TS972.38/4412
分类号：
TS972.38
页数：
370页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分10章，内容包括：烹饪与微生物的关系、厨房微生物的类别、厨房微生物的来源与分布、厨房微生物的生长、厨房微生物的危害等。
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索书号
展开
生物药物研究与应用: 凌沛学研究员论文选集
:凌沛学
作者：
凌沛学
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5019-9414-4
索书号：
R977-53
分类号：
R977-53
页数：
13,943页
价格：
680.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书选编收录了凌沛学研究员二百余篇文章，是其1983年以来至今进行生物药物研究的部分成果汇总。本次以文章刊载原貌的形式整理出版，是凌沛学近30年科研工作的总结，真实记录了凌沛学的科研轨迹。
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索书号
展开
环境微生物学
:贺延龄, 陈爱侠
作者：
贺延龄, 陈爱侠
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-5019-3082-1
索书号：
X172/4612
分类号：
X172
页数：
296页
价格：
22.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
食品病原微生物学
:柳增善
作者：
柳增善
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5019-5788-0
索书号：
TQ201.3/4748
分类号：
TQ201.3
页数：
498页
价格：
59.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了食品中常见微生物的分类、分布；食品内外环境因素与微生物生长的关系；食物传播性微生物的致病性与感染等内容。
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索书号
展开
食品微生物学
:杨玉红
作者：
杨玉红
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5019-8090-1
索书号：
TS201.3/4712
分类号：
TS201.3
页数：
236页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括原核微生物、真核微生物、非细胞型微生物、微生物的遗传变异与菌种选育、微生物与食品变质、食品微生物实验实训等。
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索书号
展开
食品微生物学实验指导
:(美)麦克兰德斯博拉夫(Lynne McLandsborough), 张柏林
作者：
(美)麦克兰德斯博拉夫(Lynne McLandsborough), 张柏林
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5019-5789-7
索书号：
TS201.3-33/5048
分类号：
TS201.3-33
页数：
163页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书涉及如大肠杆菌、葡萄球菌和沙门氏菌的检测技术，包含了微生物的热致死作用内容，同时强调了运用PCR技术检测单核细胞增生李斯特菌的实验技术。
详细信息
索书号
展开
食品生物化学
:张峰，蔡云飞
作者：
张峰，蔡云飞
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5019-8519-7
索书号：
TS201.2/1227
分类号：
TS201.2
页数：
10,333页
价格：
39.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以人与食物的关系为中心，以食品中的主要营养成分为切入点，介绍了水分与矿物质、维生素、糖类、脂类、蛋白质、酶、核算等物质的组成、结构、性质及其在体内的代谢过程，并对这些成分在食品加工过程中的变化及其对食品品质的影响进行了阐述。
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索书号
展开
认知神经科学: 关于心智的生物学
:(美)葛詹尼加(Michael S. Gazzaniga)，(美)Richard B. Ivry，(美)George R. Mangun, 周晓林，高定国
作者：
(美)葛詹尼加(Michael S. Gazzaniga)，(美)Richard B. Ivry，(美)George R. Mangun, 周晓林，高定国
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5019-7856-4
索书号：
B842.1/4427
分类号：
B842.1
页数：
618页
价格：
180.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括：认知神经科学简史、细胞机制与认知、神经解剖和发展、认知神经科学研究方法、感觉和知觉、物体识别、运动控制、学习与记忆、情绪、语言、大脑半球特异化、注意与意识等。
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文献类型
中文图书
(
9
)
出版社
中国轻工业出版社
(
9
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中国轻工业出版社
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作者
(美)葛詹尼加(Michael S. Gazzaniga)，(美)Richard B. Ivry，(美)George R. Mangun, 周晓林，高定国
(
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(美)麦克兰德斯博拉夫(Lynne McLandsborough), 张柏林
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何培新
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凌沛学
(
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)
张峰，蔡云飞
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杨玉红
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柳增善
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蒋云升
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贺延龄, 陈爱侠
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(美)葛詹尼加(Michael S. Gazzaniga)，(美)Richard B. Ivry，(美)George R. Mangun, 周晓林，高定国
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(美)麦克兰德斯博拉夫(Lynne McLandsborough), 张柏林
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何培新
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凌沛学
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张峰，蔡云飞
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杨玉红
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出版年
2007
(
3
)
2011
(
2
)
2001
(
1
)
2012
(
1
)
2013
(
1
)
2017
(
1
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(
3
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2011
(
2
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2001
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2012
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1
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2013
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2017
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