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食品微生物学
/杨玉红
作者
杨玉红
价格
CNY28.00
出版者
中国轻工业出版社
索书号
TS201.3/4712
ISBN
978-7-5019-8090-1
分类号
TS201.3
页数
236页
出版日期
20110101
出版地
北京
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:本书内容包括原核微生物、真核微生物、非细胞型微生物、微生物的遗传变异与菌种选育、微生物与食品变质、食品微生物实验实训等。
附注提要
本书内容包括原核微生物、真核微生物、非细胞型微生物、微生物的遗传变异与菌种选育、微生物与食品变质、食品微生物实验实训等。
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