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李祥睿
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饮品与调酒
:李祥睿
作者：
李祥睿
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5064-4705-8
索书号：
TS27/4032
分类号：
TS27
页数：
324页
价格：
29.80
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本书全面讲解了有关饮品的起源、发展和著名产品，并在此基础上，着重介绍了鸡尾酒的调制等相关内容，规范地介绍了鸡尾酒的产生与发展、调制原料、调制工具和设备、调制方法等相关系统的内容。
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中式糕点配方与工艺
:李祥睿，陈洪华
作者：
李祥睿，陈洪华
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5064-9414-4
索书号：
TS213.2/4032
分类号：
TS213.2
页数：
22,438页
价格：
39.80
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本书前五章介绍了中式糕点的起源、分类、制作原料、制作工具与设备、制作工艺。后二十一章对各式中式糕点的原料配方、制作工具与设备、制作过程和风味特点四个方面进行了阐述。
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5分钟马克杯蛋糕
:(美)珍妮弗·李, 李祥睿，陈洪华，韩雨辰
作者：
(美)珍妮弗·李, 李祥睿，陈洪华，韩雨辰
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2016
ISBN：
978-7-5180-2749-1
索书号：
TS213.23/4040
分类号：
TS213.23
页数：
166页
价格：
49.80
复本数：
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索书号
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调酒事典: 舌尖上的鸡尾酒
:李祥睿，陈洪华
作者：
李祥睿，陈洪华
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-122-32886-1
索书号：
TS972.19/4032
分类号：
TS972.19
页数：
193页
价格：
49.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分七章，从鸡尾酒概述、基酒知识、鸡尾酒的辅料、鸡尾酒的装饰物、鸡尾酒调制工具和设备、鸡尾酒调制方法与整体设计，一直到鸡尾酒调制与配方实例等方面。
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饮料制作与调配
:李祥睿，陈洪华
作者：
李祥睿，陈洪华
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-122-36643-6
索书号：
TS275/4032
分类号：
TS275
页数：
361页
价格：
88.00
复本数：
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累借次数：
本书介绍了饮料的品种设计、调制方法、色彩配制、香气调配、口味调配、装饰造型、质感调配、营养评价等，附有大量茶类饮料、咖啡类饮料、果汁类饮料、乳类饮料、冰鲜类饮料的详细配方和制作过程。
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优雅糖花装饰你的蛋糕
:(英)杰奎琳·巴特勒(Jacqueline Butler), 李祥睿，周倩，陈洪华
作者：
(英)杰奎琳·巴特勒(Jacqueline Butler), 李祥睿，周倩，陈洪华
出版社：
中国纺织出版社有限公司
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5180-7305-4
索书号：
TS213.23/7724
分类号：
TS213.23
页数：
159页
价格：
88.00
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书作者通过600多张图片，介绍了如何用不同形态的花朵、花苞和叶子来制作18种不同风格的糖花。还展示了如何用这些花来设计婚礼和庆典蛋糕，包括直接制作单层和多层蛋糕，以及预先制作顶部装饰和蛋糕隔层。
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完美牛排烹饪指南
:(美)阿曼达·梅森(Amanda Mason), 李祥睿，梁晨，陈洪华
作者：
(美)阿曼达·梅森(Amanda Mason), 李祥睿，梁晨，陈洪华
出版社：
中国纺织出版社有限公司
出版时间：
2024
ISBN：
978-7-5180-1423-1
索书号：
TS972.125.1/4840
分类号：
TS972.125.1
页数：
133页
价格：
78.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书详细普及了牛排的基础知识，分析了牛排的挑选、处理与保存的方法，继而介绍了牛排常见的烧烤与煎制方法，以及其他不常见的烹饪方法，最后着重分享了许多经典的食谱，其中主要是牛排的各种食谱。同时，书中也介绍
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中国纺织出版社有限公司
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中国纺织出版社
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作者
李祥睿，陈洪华
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(美)珍妮弗·李, 李祥睿，陈洪华，韩雨辰
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李祥睿
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2008
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2013
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2016
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