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杂粮食品加工
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杂粮食品加工技术
:于新，马永全
作者：
于新，马永全
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-122-10746-6
索书号：
TS210.4/1002
分类号：
TS210.4
页数：
321页
价格：
29.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了杂粮食品的加工工艺、常用设备及杂粮原辅料的制备。重点介绍了常见谷物类杂粮、豆类杂粮、块根块茎类杂粮和木本杂粮等杂粮食品的原料与配方、加工方法、操作要点及产品特色。
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索书号
展开
五谷杂粮食品加工
:曾洁，杨继国
作者：
曾洁，杨继国
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-122-10089-4
索书号：
TS210.4/8034
分类号：
TS210.4
页数：
282页
价格：
29.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要介绍了我国谷类杂粮食品加工技术，主要介绍玉米、高粱、小米、燕麦、养麦、薏米、大麦、黑米、青稞、糜子等食品的最新加工技术，并介绍了杂粮加工原理和生产工艺等内容。
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索书号
展开
杂粮食品加工工艺与配方
:徐怀德
作者：
徐怀德
出版社：
科学技术文献出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-5023-3677-X
索书号：
TS21/2892
分类号：
TS21
页数：
166页
价格：
9
丛书：
城乡快速致富丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
杂粮食品加工
:张美莉，吴继红
作者：
张美莉，吴继红
出版社：
中国农业科学技术出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-80233-127-7
索书号：
TS210.4/1284
分类号：
TS210.4
页数：
90页
价格：
9.80
丛书：
新农村建设实用技术丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了燕麦、荞麦、大麦、小米、黑米、绿豆、豌豆、红豆、芸豆、黑豆、薏米、青稞食品的加工方法。
详细信息
索书号
展开
杂粮食品加工
:张美莉，吴继红
作者：
张美莉，吴继红
出版社：
中国农业科学技术出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-80233-127-7
索书号：
TS210/1284
分类号：
TS210.4
页数：
90页
价格：
9.80
丛书：
新农村建设实用技术丛书
复本数：
在馆数：
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累借次数：
本书介绍了燕麦、荞麦、大麦、小米、黑米、绿豆、豌豆、红豆、芸豆、黑豆、薏米、青稞食品的加工方法。
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索书号
展开
杂粮食品加工
:张美莉，吴继红
作者：
张美莉，吴继红
出版社：
中国农业科学技术出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-80233-127-7
索书号：
TS210/1284
分类号：
TS210.4
页数：
90页
价格：
9.80
丛书：
新农村建设实用技术丛书
复本数：
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本书介绍了燕麦、荞麦、大麦、小米、黑米、绿豆、豌豆、红豆、芸豆、黑豆、薏米、青稞食品的加工方法。
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杂粮食品加工
:张美莉，吴继红
作者：
张美莉，吴继红
出版社：
中国农业科学技术出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-80233-127-7
索书号：
TS210/1284
分类号：
TS210.4
页数：
90页
价格：
9.80
丛书：
新农村建设实用技术丛书
复本数：
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本书介绍了燕麦、荞麦、大麦、小米、黑米、绿豆、豌豆、红豆、芸豆、黑豆、薏米、青稞食品的加工方法。
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中文图书
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出版社
中国农业科学技术出版社
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化学工业出版社
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科学技术文献出版社
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中国农业科学技术出版社
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化学工业出版社
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科学技术文献出版社
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作者
张美莉，吴继红
(
4
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于新，马永全
(
1
)
徐怀德
(
1
)
曾洁，杨继国
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张美莉，吴继红
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于新，马永全
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徐怀德
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曾洁，杨继国
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出版年
2006
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2011
(
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2001
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2006
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2011
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