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    花色蛋糕精选:孟兆庆

    作者:孟兆庆 出版社:中国纺织出版社 出版时间:2007 ISBN:978-7-5064-4650-1
    索书号:TS213.2/1730 分类号:TS213.2 页数:95页 价格:25.00
    丛书:尚锦西餐系列
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    孟老师的甜点杯:孟兆庆

    作者:孟兆庆 出版社:辽宁科学技术出版社 出版时间:2013 ISBN:978-7-5381-7875-3
    索书号:TS972.134/1730 分类号:TS972.134 页数:215页 价格:58.00
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    本书介绍了果冻、布丁、奶酪、慕斯、巴巴露等5大类甜点的制作方法。
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    孟老师的100多道手工饼干:孟兆庆

    作者:孟兆庆 出版社:辽宁科学技术出版社 出版时间:2013 ISBN:978-7-5381-7874-6
    索书号:TS213.2/1730\3 分类号:TS213.2 页数:188页 价格:49.80
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    本书让你轻松掌握手工饼干的制作原则与方式,从材料拌和、塑形、烘烤到成品出炉,附有120分钟的教学DVD,全程示范,一一解析。
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    孟老师的戚风蛋糕:孟兆庆

    作者:孟兆庆 出版社:辽宁科学技术出版社 出版时间:2017 ISBN:978-7-5381-9658-0
    索书号:TS213.23/1730 分类号:TS213.23 页数:157页 价格:45.00
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    本书分为戚风蛋糕、汤面法+水浴法的戚风蛋糕及附录方块蛋糕3大部分,介绍了戚风蛋糕的基本做法、成功的戚风蛋糕、常见的失败戚风蛋糕、常见的调味品等内容。
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    孟老师的下午茶:孟兆庆

    作者:孟兆庆 出版社:辽宁科学技术出版社 出版时间:2010 ISBN:978-7-5381-6317-9
    索书号:TS213.2/1730\2 分类号:TS213.2 页数:159页 价格:42.00
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    本书介绍了不同主题的下午茶——甜点的做法。有芝麻杏仁小西饼、核桃奶酥饼干、草莓夹心马芬等多种甜点的做法。
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