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作者：赵西萍
出版社：云南大学出版社
出版时间：1999
ISBN：7-81068-024-2
索书号：F719/4414.2
分类号：F719
页数：286页
价格：15.00
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本书明确提出饭店营销及管理的体系，对饭店营销环境和饭店消费者市场作了全面分析，提出了饭店营销因素——公共关系的第五个“P”的CIS战略，最后归纳了饭店营销活动的实施与控制。
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作者：杨红英
出版社：云南大学出版社
出版时间：2000
ISBN：7-81025-943-1
索书号：F719/4724/(2)
分类号：F719
页数：366页
价格：18.60
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本书主要介绍了会计核算的基础知识和旅游饭店会计要素的核算方法以及会计报表的编制和分析；并根据旅游饭店的特点，从实用性和可操作性出发，着重介绍了饭店客账的核算和管理，以及饭店各个营业部门的核算。
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作者：杨红英
出版社：云南大学出版社
出版时间：1998
ISBN：7-81025-943-1
索书号：F719/4724
分类号：F719
页数：352页
价格：17.60
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作者：周丽洁
出版社：中南大学出版社
出版时间：2005
ISBN：7-81105-076-5
索书号：F719.2/7713
分类号：F719.2
页数：242页
价格：22.00
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本书全面阐述了饭店管理的基础理论、管理方法、经营理念和操作方法。包括饭店概述、饭店管理概述、饭店组织管理、饭店计划管理、饭店市场营销管理、饭店质量管理、饭店人力资源管理、饭店财务管理、饭店安全管理等十
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作者：冯园
出版社：西北大学出版社
出版时间：2002
ISBN：7-5604-1667-5
索书号：F719.2/3760
分类号：F719.2
页数：321页
价格：21.00
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大饭店:(加拿大)黑利;杨万,林师明
作者：(加拿大)黑利;杨万,林师明
出版社：
出版时间：0
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索书号：I711.4/6022\3
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价格：1.20
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作者：都大明
出版社：复旦大学出版社
出版时间：2014
ISBN：978-7-309-10747-0
索书号：F719.2
分类号：F719.2
页数：205页
价格：32.50
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本书共分五篇，首先对酒店发展史提出了各领风骚数百年的新观点，而后从现代酒店业概述、餐饮业概述、住宿业概述到现代酒店经营管理(酒店经营管理概况、酒店营销管理、酒店人力资源管理、酒店信息与财务管理、酒店物
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作者：德雷克·凯撒
出版社：南京大学出版社
出版时间：1997
ISBN：7-305-03044-9
索书号：F719/2758
分类号：F719
页数：58页
价格：100
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作者：黄性瑞
出版社：东北财经大学出版社
出版时间：2001
ISBN：7-81044-853-6
索书号：F719.2/4491
分类号：F719.2
页数：280页
价格：12.00
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作者：陈绍友，林增学
出版社：重庆大学出版社
出版时间：2003
ISBN：7-5624-2897-2
索书号：F719.2/7424.2
分类号：F719.2
页数：200页
价格：16.00
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本书内容包括饭店人力资源管理概论、饭店人力资源系统管理、饭店员工招聘、饭店员工培训与职业发展、饭店员工使用、饭店员工激励、饭店员工绩效考评与薪酬管理、饭店人力资源管理诊断、饭店人力资源规划、饭店人力资
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