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四川菜系
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四川菜系
:宋伟涛
作者：
宋伟涛
出版社：
出版时间：
0
ISBN：
索书号：
TS972.1/3023
价格：
8.05
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
四川特色菜
:曹明亮
作者：
曹明亮
出版社：
四川科学技术出版社
出版时间：
20050501
ISBN：
7-5364-5726-X
索书号：
TS972.182.71/5560
分类号：
TS972.182.71
页数：
120页
价格：
CNY26.00
丛书：
中国地方特色菜书系
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
川味凉菜秘方
:田力
作者：
田力
出版社：
四川科学技术出版社
出版时间：
20140101
ISBN：
978-7-5364-7792-6
索书号：
TS972.121/6040
分类号：
TS972.121
页数：
152页
价格：
CNY23.00
丛书：
美食秘方秘技系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了174款川味凉菜秘方，除传统的川味凉菜外，结合川菜丰富的味型、多样的烹调技法并吸收其它菜系风味菜品，还创造了多款川武凉菜。
详细信息
索书号
展开
浙江特色菜
:李富
作者：
李富
出版社：
四川科学技术出版社
出版时间：
20060101
ISBN：
7-5364-5958-0
索书号：
TS972.182.55/4030
分类号：
TS972.182.55
页数：
118页
价格：
CNY26.00
丛书：
中国地方特色菜书系
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了浙江特色菜的制作方法，包括金鸡报春；兰花冬脯扣蟹丝；菊花鱼面；鹊桥相会；锦鸡报喜；期待辉煌等。
详细信息
索书号
展开
传统四川菜. (2)
:榛子
作者：
榛子
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
20040101
ISBN：
7-5416-2053-X
索书号：
TS972.182.71/4517/2
分类号：
TS972.182.71
页数：
56页
价格：
CNY10.00CNY100.00
丛书：
千秋生活书系
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以通俗易懂的文字和精美的菜肴图片，简明扼要地讲解了四川地区的近56种佳肴的烹调、制作方法。
详细信息
索书号
展开
传统四川菜. (1)
:榛子
作者：
榛子
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
20040101
ISBN：
7-5416-2053-X
索书号：
TS972.182.71/4517/1
分类号：
TS972.182.71
页数：
56页
价格：
CNY10.00CNY100.00
丛书：
千秋生活书系
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以通俗易懂的文字和精美的菜肴图片，简明扼要地讲解了四川地区的近56种佳肴的烹调、制作方法。
详细信息
索书号
展开
外菜系知识
:尹敏
作者：
尹敏
出版社：
四川大学出版社
出版时间：
20030101
ISBN：
7-5614-2639-9
索书号：
TS972.18/1788
分类号：
TS972.18
页数：
12,253页
价格：
CNY15.00
丛书：
巴国布衣中式烹饪(川菜)大中专教材
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
经典四川小吃: 舒国重大师40年厨艺精髓
:舒国重, 蔡名雄
作者：
舒国重, 蔡名雄
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
20170101
ISBN：
978-7-5180-3157-3
索书号：
TS972.182.71/8762\2
分类号：
TS972.182.71
页数：
300页
价格：
CNY69.80
丛书：
大厨必读系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书由天府四川小吃龙门阵、四川小吃基础知识、天府面制品小吃四部分构成，涵盖了“经典小吃，川味经典”“四川地区小吃常见的分类”“创新有方法，玩出百变川味小吃”等具体内容。
详细信息
索书号
展开
麻辣江湖: 四川花椒
:蔡名雄·
作者：
蔡名雄·
出版社：
中国纺织出版社有限公司
出版时间：
20220101
ISBN：
978-7-5180-9068-6
索书号：
TS972.182.71/4424
分类号：
TS972.182.71
页数：
304页
价格：
CNY128.00
丛书：
大厨必读系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以认识花椒香气、滋味与产地为重点，从面的解读介绍了花椒知识与日常应用，通过实地采风、亲身体验所得来的知识加上系统化归纳分析方法，帮助读者了解花椒的烹饪知识。
详细信息
索书号
展开
苦菜花
:刘凤禄
作者：
刘凤禄
出版社：
四川大学出版社
出版时间：
20170101
ISBN：
978-7-5690-0505-9
索书号：
J321.121/0273\3
分类号：
刘凤禄等主编
页数：
99页
价格：
CNY24.80
丛书：
红色经典电影连环画系列丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
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文献类型
中文图书
(
10
)
出版社
四川科学技术出版社
(
3
)
云南科技出版社
(
2
)
四川大学出版社
(
2
)
中国纺织出版社
(
1
)
中国纺织出版社有限公司
(
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四川科学技术出版社
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云南科技出版社
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四川大学出版社
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中国纺织出版社
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中国纺织出版社有限公司
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作者
榛子
(
2
)
刘凤禄
(
1
)
宋伟涛
(
1
)
尹敏
(
1
)
曹明亮
(
1
)
李富
(
1
)
田力
(
1
)
舒国重, 蔡名雄
(
1
)
蔡名雄·
(
1
)
只显示前10条......
榛子
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2
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刘凤禄
(
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宋伟涛
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尹敏
(
1
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曹明亮
(
1
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李富
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田力
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1
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舒国重, 蔡名雄
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蔡名雄·
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出版年
20040101
(
2
)
20170101
(
2
)
0
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1
)
20030101
(
1
)
20050501
(
1
)
20060101
(
1
)
20140101
(
1
)
20220101
(
1
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只显示前10条......
20040101
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2
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20170101
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2
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