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川味凉菜秘方
/田力
作者
田力
价格
CNY23.00
出版者
四川科学技术出版社
索书号
TS972.121/6040
ISBN
978-7-5364-7792-6
分类号
TS972.121
页数
152页
出版日期
20140101
出版地
成都
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:本书介绍了174款川味凉菜秘方,除传统的川味凉菜外,结合川菜丰富的味型、多样的烹调技法并吸收其它菜系风味菜品,还创造了多款川武凉菜。
附注提要
本书介绍了174款川味凉菜秘方,除传统的川味凉菜外,结合川菜丰富的味型、多样的烹调技法并吸收其它菜系风味菜品,还创造了多款川武凉菜。
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