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品酒共有155条记录

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精品葡萄酒选购·品鉴·收藏指南:ASC精品酒业

作者：ASC精品酒业 出版社：化学工业出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-122-11220-0
索书号：TS262.6/9563 分类号：TS262.6 页数：354页 价格：68.00

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本书介绍了葡萄酒的基础知识和相关常识，内容涵盖了葡萄酒的历史，葡萄酒的分类，酿造工艺，主要葡萄品种的性质，葡萄产区等基础知识，以及如何侍酒，饮用方法，如何储存葡萄酒，如何选购葡萄酒，收藏投资等相关常识

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啤酒感官品评:董小雷

作者：董小雷 出版社：化学工业出版社 出版时间：2007 ISBN：978-7-122-00525-0
索书号：TS262.5/4491 分类号：TS262.5 页数：187页 价格：25.00
丛书：啤酒酿酒师系列丛书
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本书详细、系统地介绍了感官品评概述、人的嗅觉器官及气味科学、人类的味觉器官及口味科学、品评环境与品评员、感官品评的方法、啤酒感官质量及评语术语。

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葡萄酒品鉴百问百答:孙志军

作者：孙志军 出版社：轻工业出版社 出版时间：2008 ISBN：978-7-5019-6557-1
索书号：TS262.6/1943 分类号：TS262.6 页数：137页 价格：32.00
丛书：品酒馆
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本书以问答的形式介绍了葡萄酒的起源、分类、酿造工艺、性质特点、饮用方法，以及选购方法、品鉴诀窍、收藏知识等内容。

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啤酒品鉴百问百答:华文图景

作者：华文图景 出版社：轻工业出版社 出版时间：2008 ISBN：978-7-5019-6556-4
索书号：TS262.5/2466 分类号：TS262.5 页数：132页 价格：32.00
丛书：华文图景品酒馆
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本书以问答的形式针对人们在啤酒消费中最常见的问题，介绍了啤酒的起源、分类、酿造工艺、性质特点、饮用方法，以及选购方法、品鉴诀窍、收藏知识等内容。

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品酒时尚:杨惠卿

作者：杨惠卿 出版社：国际文化出版公司 出版时间：2005 ISBN：7-80173-352-5
索书号：TS971/4757 分类号：TS971 页数：190页 价格：38.80

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名酒品鉴:隋肖左

作者：隋肖左 出版社：中国青年出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-5153-0063-4
索书号：TS262/7494 分类号：TS262 页数：294页 价格：42.00

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白酒品酒师手册:赖高淮

作者：赖高淮 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2007 ISBN：978-7-5019-5770-5
索书号：TS262.3-62/5703 分类号：TS262.3-62 页数：205页 价格：18.00

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本书主要介绍白酒品酒与勾调的方法和技巧，品酒师的职能和应知应会的基本知识，品酒师的培训和考核方法等，并简要介绍了国外蒸馏酒的有关品酒知识。

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酒缘汇述:陈新民

作者：陈新民 出版社：浙江科学技术出版社 出版时间：2006 ISBN：978-7-5341-2943-8
索书号：TS971/7407 分类号：TS971 页数：331页 价格：98.00
丛书：品·酒
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本书收录了作者在《GQ》、《酒客》及《中央日报》“酒缘”所写的81篇品酒文章。分为“红酒缘”、“白酒缘”、“其他酒缘及酒趣”三篇。

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啤酒市集: 最实用的啤酒品饮百科:(日)藤原宏之, 代国成

作者：(日)藤原宏之, 代国成 出版社：金城出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-80251-628-1
索书号：TS262.5/4473 分类号：TS262.5 页数：8,178页 价格：28.00

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本书为读者详细解说啤酒世界的方方面面，如啤酒的酿造工艺及风味、啤酒文化、与啤酒搭配的美味、以啤酒为佐料的美味菜肴等。

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中国酒典: 品味中国酒文化:翟文良

作者：翟文良 出版社：上海科学普及出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-5427-4682-5
索书号：TS971/1703 分类号：TS971 页数：287页 价格：39.80

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本书共分为八章，内容包括：酒之别名、造酒传说、三代酒史、魏晋南北朝酒史、酒的商业分类、酒的工艺分类、国产名酒的鉴别等。

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