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啤酒感官品评
/董小雷
作者
董小雷
价格
CNY25.00
出版者
化学工业出版社
索书号
TS262.5/4491
ISBN
978-7-122-00525-0
分类号
TS262.5
页数
187页
出版日期
20070101
出版地
北京
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:本书详细、系统地介绍了感官品评概述、人的嗅觉器官及气味科学、人类的味觉器官及口味科学、品评环境与品评员、感官品评的方法、啤酒感官质量及评语术语。
附注提要
本书详细、系统地介绍了感官品评概述、人的嗅觉器官及气味科学、人类的味觉器官及口味科学、品评环境与品评员、感官品评的方法、啤酒感官质量及评语术语。
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1
TS262.5/4491
KT0480577
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TS262.5/4491
KT0480573
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富民县分馆
借出
20221202
20330217
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