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品味咖啡
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精品咖啡学. 下. 杯测、风味轮、金杯准则，咖啡老饕的入门天书
:韩怀宗
作者：
韩怀宗
出版社：
中国戏剧出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-104-03764-4
索书号：
TS273/4593/2
分类号：
TS273
页数：
270页
价格：
48.00
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书聚焦于鉴赏、萃取与金杯准则三大主题，内容包括：从喝一杯咖啡开始：尽享千香万味；杯测概论：为咖啡评分；咖啡风味轮新解：滋味谱；金杯准则：历史和演进等。
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美味品牌: 餐厅·甜品店·咖啡屋
:善本出版有限公司
作者：
善本出版有限公司
出版社：
北京美术摄影出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-80501-519-4
索书号：
TU247.3/8052
分类号：
TU247.3
页数：
297页
价格：
228.00
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书以美味品牌为主题详细地展示了各类经典的餐厅设计。
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品味咖啡
:(美)琼·科伦布里特(Joan Korenblit)，(美)凯茜·杨格(Kathie Janger), 姚小荘
作者：
(美)琼·科伦布里特(Joan Korenblit)，(美)凯茜·杨格(Kathie Janger), 姚小荘
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-122-12902-4
索书号：
TS273.4/2424
分类号：
TS273.4
页数：
116页
价格：
25.00
复本数：
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累借天数：
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本书介绍了咖啡豆、咖啡的烘焙、咖啡的配置、咖啡的冲煮等知识。
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索书号
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唤醒世界的香味: 一趟深入咖啡地理、历史与文化的品味之旅
:(意)伊莱莎贝塔·意利, 方淑惠
作者：
(意)伊莱莎贝塔·意利, 方淑惠
出版社：
北方文艺出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5317-3491-8
索书号：
TS971.23/0022
分类号：
TS971.23
页数：
213页
价格：
128.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书作者以游记的口吻，描述了埃塞俄比亚、印度、巴西和哥伦比亚等咖啡种植区的概况，以及一些咖啡的小故事、喝咖啡的仪式，还有与制作咖啡相关的传统。本书另提供了一些小秘诀，教导读者如何在家冲煮一杯完美的咖啡，以及鉴定咖啡馆做出的意式浓缩咖啡合不合格。除了介绍摩卡壶咖啡、滴滤式咖啡、土耳其咖啡、那不勒斯咖啡和滤压式咖啡的做法，作者也一一检视了不同国家的人如何将喝咖啡变成不折不扣的一项仪式。
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厨房里的技术宅: 咖啡：三分钟造梦机器: 写给美味的硬核情书
:邹熙
作者：
邹熙
出版社：
电子工业出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-121-40159-6
索书号：
TS2-49/2777/5
分类号：
TS2-49
页数：
51页
价格：
19.6098.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收录了《从生豆到甜蜜的“苦水”：咖啡怀里的理性》《家庭咖啡冲煮笔记》《极客咖啡礼物指南》三篇文章，介绍了咖啡的相关知识。
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文献类型
中文图书
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出版社
中国戏剧出版社
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化学工业出版社
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北京美术摄影出版社
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北方文艺出版社
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电子工业出版社
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中国戏剧出版社
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作者
(意)伊莱莎贝塔·意利, 方淑惠
(
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(美)琼·科伦布里特(Joan Korenblit)，(美)凯茜·杨格(Kathie Janger), 姚小荘
(
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善本出版有限公司
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邹熙
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韩怀宗
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(意)伊莱莎贝塔·意利, 方淑惠
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出版年
2012
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2013
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2015
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2021
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