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精品咖啡学. 下. 杯测、风味轮、金杯准则,咖啡老饕的入门天书
/韩怀宗
作者
韩怀宗
价格
CNY48.00
出版者
中国戏剧出版社
索书号
TS273/4593/2
ISBN
978-7-104-03764-4
分类号
TS273
页数
270页
出版日期
20120101
出版地
北京
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:本书聚焦于鉴赏、萃取与金杯准则三大主题,内容包括:从喝一杯咖啡开始:尽享千香万味;杯测概论:为咖啡评分;咖啡风味轮新解:滋味谱;金杯准则:历史和演进等。
附注提要
本书聚焦于鉴赏、萃取与金杯准则三大主题,内容包括:从喝一杯咖啡开始:尽享千香万味;杯测概论:为咖啡评分;咖啡风味轮新解:滋味谱;金杯准则:历史和演进等。
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