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四川凉拌菜大全
:《四川凉拌菜大全》组
作者：
《四川凉拌菜大全》组
出版社：
四川科学技术出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5364-6238-0
索书号：
TS972.121/6023
分类号：
TS972.121
页数：
245页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
凉拌菜365
:张奔腾
作者：
张奔腾
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5384-3288-4
索书号：
TS972.121/1247
分类号：
TS972.121
页数：
155页
价格：
16.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
家庭凉拌菜
:叶连海, 郝淑秀
作者：
叶连海, 郝淑秀
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5082-3802-8
索书号：
TS972.121/6433
分类号：
TS972.121
页数：
20, 440页
价格：
23.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书全面而详细地介绍了798种具有中国南北风味的凉拌菜的制作方法, 从选料、加工、调味、卫生要求、营养素的保存等方面做了简要介绍。
详细信息
索书号
展开
好太太凉拌家常菜1001样
:文君
作者：
文君
出版社：
中国商业出版社
出版时间：
2004
ISBN：
7-5044-5274-2
索书号：
TS972.121/0017
分类号：
TS972.121
页数：
4,23,346页
价格：
19.60
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
巧拌凉菜
:白晓娟
作者：
白晓娟
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5019-5385-6
索书号：
TS972.121/2664
分类号：
TS972.121
页数：
95页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
全书分“蔬菜类”、“肉类”、“水产类”、“豆制品及其他类”4大类进行介绍，既有简单好做的基础凉菜，也有可以宴客的高级凉菜制作方法。
详细信息
索书号
展开
开胃凉拌菜: 百吃不厌1000样
:夏金龙
作者：
夏金龙
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5384-3439-2
索书号：
TS972.121/1084\2
分类号：
TS972.121
页数：
278页
价格：
15.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书为您精心准备了近1000道各式凉拌菜，可以任意搭配出不同的独特风味，新鲜原味，让您绝对能成功地做出超级美味的凉拌菜，除了让您想提起筷子外，还能调节身体的温度，让身体的运行配合着凉拌菜的色香味更加顺
详细信息
索书号
展开
家常凉拌菜
:刘春生，双福
作者：
刘春生，双福
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-122-21562-8
索书号：
TS972.121/0252
分类号：
TS972.121
页数：
106页
价格：
19.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书总结了大厨做凉拌菜的美味诀窍，并编写最受欢迎的家常凉拌菜300余种。书中细分辣味、家常味等15大类，并介绍刀工、装盘等实用技巧。
详细信息
索书号
展开
凉拌菜
:美食生活工作室组织
作者：
美食生活工作室组织
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-5552-8515-1
索书号：
TS972.121/8082
分类号：
TS972.121
页数：
215页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书详细讲解了拌制凉菜的基础知识，收录了清爽蔬果、营养菌豆、喷香畜肉、美味禽蛋和鲜香水产等类别的美味菜品200款。书中将每道菜品的难易度做了明确标识，并配有详细的分步图。
详细信息
索书号
展开
小炒·凉拌菜花样百变
:瑞雅
作者：
瑞雅
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2016
ISBN：
978-7-5180-2078-2
索书号：
TS972.128/1270\2
分类号：
TS972.128
页数：
208页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容分为上下两篇，上篇介绍了炒菜入门及实用菜谱；下篇介绍了凉菜常识及实用菜谱。
详细信息
索书号
展开
餐厅点菜率最高的凉拌菜
:周范林, 李求学, 肖科旭
作者：
周范林, 李求学, 肖科旭
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5064-5777-4
索书号：
TS972.121/7744
分类号：
TS972.121
页数：
256页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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索书号
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文献类型
中文图书
(
16
)
出版社
中国纺织出版社
(
4
)
吉林科学技术出版社
(
2
)
中国商业出版社
(
1
)
中国画报出版社
(
1
)
中国轻工业出版社
(
1
)
化学工业出版社
(
1
)
北京联合出版公司
(
1
)
四川科学技术出版社
(
1
)
江苏凤凰科学技术出版社
(
1
)
金盾出版社
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)
青岛出版社
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黑龙江科学技术出版社
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中国纺织出版社
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吉林科学技术出版社
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中国商业出版社
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中国画报出版社
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中国轻工业出版社
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化学工业出版社
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北京联合出版公司
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四川科学技术出版社
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江苏凤凰科学技术出版社
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1
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金盾出版社
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作者
《四川凉拌菜大全》组
(
1
)
刘春生，双福
(
1
)
叶连海, 郝淑秀
(
1
)
周范林, 李求学, 肖科旭
(
1
)
品质生活工作室
(
1
)
夏金龙
(
1
)
尚锦文化
(
1
)
张奔腾
(
1
)
文君
(
1
)
牛锡春，周相贤，双福
(
1
)
王其胜
(
1
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瑞雅
(
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)
白晓娟
(
1
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石晶明, 汉竹
(
1
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美食生活工作室组织
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陈志田
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《四川凉拌菜大全》组
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刘春生，双福
(
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叶连海, 郝淑秀
(
1
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周范林, 李求学, 肖科旭
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品质生活工作室
(
1
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夏金龙
(
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尚锦文化
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张奔腾
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文君
(
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牛锡春，周相贤，双福
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出版年
2014
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4
)
2006
(
3
)
2007
(
2
)
2009
(
2
)
2004
(
1
)
2010
(
1
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2016
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1
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2017
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2022
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2014
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2006
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3
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2007
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2009
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2
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2004
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1
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2010
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2016
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2017
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