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做蛋糕
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170种超人气蛋糕轻松做
:陈志田
作者：
陈志田
出版社：
四川美术出版社有限公司
出版时间：
2024
ISBN：
978-7-5740-0872-4
索书号：
TS213.23/7446
分类号：
TS213.23
页数：
184页
价格：
49.80
复本数：
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本书介绍了蛋糕的相关知识，包括制作蛋糕的常用工具、原料、方法等，还介绍了各种芝士蛋糕、蛋糕卷、海绵蛋糕、慕斯蛋糕以及各种面包，不仅种类丰富，而且操作说明浅显易懂。
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索书号
展开
卷起袖子学做蛋糕卷
:曾美子
作者：
曾美子
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5381-6607-1
索书号：
TS213.2/8081
分类号：
TS213.2
页数：
133页
价格：
36.00
复本数：
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累借次数：
本书中曾美子老师使用简单的材料，蛋，无糖奶油，砂糖，面粉及其他材料，搭配简单明确的步骤图解说明，教您制作各式美味的蛋糕卷，希望每一位喜爱蛋糕卷的人，都能和家人，朋友一起分享成功的魅力，体验视觉与味蕾的
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索书号
展开
不用烤箱做蛋糕
:王安琪
作者：
王安琪
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-122-11928-5
索书号：
TS213.2/1031\3
分类号：
TS213.2
页数：
89页
价格：
29.80
复本数：
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本书在简单介绍基本器具和材料使用重点后，分平底锅类、电饭煲类、微波炉类三部分详细介绍非烤箱蛋糕的制作过程。
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索书号
展开
零基础做裱花蛋糕
:Miss Cake工作室
作者：
Miss Cake工作室
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5184-2155-8
索书号：
TS213.23/1041
分类号：
TS213.23
页数：
192页
价格：
55.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书循序渐进，一步步由易到难地教零基础读者认识制作裱花蛋糕所涉及的制作工具，识别裱花蛋糕制作材料，掌握裱花蛋糕制作方法。全书含70款裱花蛋糕制作过程，每款均配有简明的步骤文字和清晰的步骤图。
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索书号
展开
做蛋糕
:蝶儿
作者：
蝶儿
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：
2025
ISBN：
978-7-5713-4848-9
索书号：
TS213.23/5422\2
分类号：
TS213.23
页数：
250页
价格：
58.00
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书是一本综合性的烘焙指导书籍，内容涵盖了多个种类的蛋糕制作。书中介绍了朴素美味的基础蛋糕、可爱小巧的纸杯蛋糕、别具一格的特色蛋糕、时尚花样蛋糕卷以及免烤芝士或慕斯蛋糕等多种蛋糕的制作方法和技巧。
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索书号
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最全面的蛋糕教科书: 日本烘焙名师手把手教你做
:(日)Ecole辻东京, 单文静
作者：
(日)Ecole辻东京, 单文静
出版社：
河南科学技术出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5349-6076-5
索书号：
TS213.2/3440
分类号：
TS213.2
页数：
223页
价格：
66.00
复本数：
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本书主要内容包括：戚风蛋糕；海绵蛋糕；起司蛋糕；磅蛋糕和欧陆点心；泡芙。
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索书号
展开
蛋糕裱花入门: 超养眼韩式豆沙裱花轻松做
:小艾
作者：
小艾
出版社：
江苏凤凰美术出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5580-1646-2
索书号：
TS213.23/9044
分类号：
TS213.23
页数：
143页
价格：
49.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共2章，第1章为豆沙裱花准备，包含豆沙介绍、裱花工具、裱花姿势、调色与配色、通用裱花技巧及米糕与辅助装饰。第2章为豆沙裱花实例，包含叶子与枝条、杯子蛋糕、糖皮满花式造型、芍药、笑靥花与窗形造型、芍
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索书号
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多赢谈判: 用博弈论做大蛋糕、分好蛋糕
:(美)巴里·J. 奈尔伯夫(Barry J. Nalebuff), 熊浩，郜嘉奇
作者：
(美)巴里·J. 奈尔伯夫(Barry J. Nalebuff), 熊浩，郜嘉奇
出版社：
中信出版集团股份有限公司
出版时间：
2023
ISBN：
978-7-5217-5362-2
索书号：
F715.4/4022
分类号：
F715.4
页数：
14,330页
价格：
69.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书脱胎于耶鲁大学备受欢迎的谈判课程，其基本思想可以追溯到2000多年前的《塔木德》。书中的理论深入浅出，好懂好用。同时大量真实鲜活的实战案例贯穿其中，既有作者向可口可乐出售自己的创业公司时所进行的谈
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索书号
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文献类型
中文图书
(
8
)
出版社
中信出版集团股份有限公司
(
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)
中国轻工业出版社
(
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)
化学工业出版社
(
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四川美术出版社有限公司
(
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江苏凤凰科学技术出版社
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江苏凤凰美术出版社
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河南科学技术出版社
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辽宁科学技术出版社
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中信出版集团股份有限公司
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中国轻工业出版社
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四川美术出版社有限公司
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江苏凤凰美术出版社
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河南科学技术出版社
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辽宁科学技术出版社
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作者
(日)Ecole辻东京, 单文静
(
1
)
(美)巴里·J. 奈尔伯夫(Barry J. Nalebuff), 熊浩，郜嘉奇
(
1
)
Miss Cake工作室
(
1
)
小艾
(
1
)
曾美子
(
1
)
王安琪
(
1
)
蝶儿
(
1
)
陈志田
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(日)Ecole辻东京, 单文静
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(美)巴里·J. 奈尔伯夫(Barry J. Nalebuff), 熊浩，郜嘉奇
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出版年
2010
(
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2011
(
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2013
(
1
)
2019
(
1
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2020
(
1
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2023
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2024
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2025
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